Kepiting Asap Bikin Nagih

PANGKALPINANG, BANGKA POS.com -- Ada kabar gembira bagi Anda penggemar menu seafood, terutama kepiting, karena Anda tidak perlu jauh-jauh melabuhkan diri mencari tempat makan di pinggir pantai.

Di Jalan Mentok Pangkalpinang kini telah buka rumah makan Sinar Laut yang menyediakan hidangan seafood. Rumah makan yang baru buka beberapa pekan ini mengandalkan kepiting pais atau kepiting asap sebagai menu favoritnya.

Di Pangkalpinang cukup sulit menemukan menu satu ini. Kepiting yang masih hidup dilumuri bumbu tradisional seperti laos, jahe, serai, ketumbar, bawang putih dan lada. Semua bahan dimasak dengan cara dibakar.

"Cukup banyak pelanggan kami yang menggemari kepiting asap," kata Pemilik Rumah Makan Sinar Laut kepada Bangka Pos Group, Yusuf.

Sebagai menu tambahan Anda bisa memesan menu lainnya seperti cumi masak saos Padang, udang masak saos tiram, capcay serta puluhan menu menggiurkan lainnya. Dari segi tampilan, rumah makan Sinar Laut tampil sederhana, namun jika sudah mencicipi masakan di sini dijamin Anda bakal ketagihan.

Yusuf yang juga koki di rumah makan ini mengatakan, keahliannya mengolah kepiting asap sudah dimiliki sejak lama, bahkan ia pernah bekerja di rumah makan yang juga menyajikan menu ini.

"Saya pernah menjadi koki di salah satu rumah makan seafood di Pangkalpinang, sajian kepiting asap yang saya olah di sana ternyata sangat diminati pelanggan. Namun karena saya ingin berwirausaha sendiri akhirnya saya mengundurkan diri dan akhirnya membuka usaha ini," kata Yusuf. (uwa)