Laporan Wartawan Bangka Pos, Albana

AKAN  lengkap perjalanan ke Negeri Laskar Pelangi ini jika mencicipi makanan khas Belitung. Namanya Mie Belitong.  Selain gurih, pasti mengenyangkan.

Rasa mie Belitong berbeda dengan makanan serupa yang ada di sejumlah daerah di Indonesia. Sebab, mie Belitong dengan bahan dasar dari udang laut yang dihaluskan. Inilah yang membuat makanan khas ini dicari-cari sejumlah wisatawan saat melancong ke Belitung.

"Kalau mie di daerah lain, seperti di Bangka bahan kuahnya dari ikan, Mie Belitong dari udang," ujar Atep, pemilik warung Mie Belitong Atep di Jalan Sriwijaya Tanjungpandan No 27, Belitung.

Sama seperti umumnya mie yag pernah kita jumpai, Mie Belitong juga menggunakan bahan utama mie. Lalu diracik dengan toge, tahu goreng, bakwan, emping melinjo, dan irisan ketimun. Setelah itu disiram dengan kuah berbahan udang yang sedikit kental.

Kuah udang inilah yang membuat Mie Belitong terasa gurih. "Bumbu lainnya, rahasia dapur," seloroh ibu Atep yang sudah 38 tahun mengusahakan warung Mie Belitong Atep. Bikin penasaran saja nih.