Lezatnya Burger Udang

BANGKAPOS.COM, BANDAR LAMPUNG -- Udang ternyata tidak hanya dapat dijadikan penganan yang diolah bakar atau goreng utuh saja. Buktinya di tangan Nurita Tia Gita, seafood bercangkang lunak ini dapat dikreasikan menjadi berbagai makanan cepat saji yang lezat.

Bahkan pemilik tempat kuliner Th3 Ud4ng's ini, meciptakan sejumlah menu makanan berkonsep modern dan tradisional. Di antara jenisnya, seperti Shrimp Burger, Lumpia Udang, Nugget Udang, Shrimp Spaghetti hingga Nasi Bakar Rollade Udang.

"Sejumlah menu makanan yang kami sajikan, semuanya berbahan dasar udang. Spesialisasi kuliner ini sengaja ditampilkan, sebagai salah satu ciri khas dan identitas tempat ini. Selain itu, melihat besarnya potensi bahan baku udang di Lampung, mendasari saya untuk melakukan sejumlah kreasi dan inovasi pada jenis makanan ini," kata wanita berjilbab ini.

Nurita menambahkan, dari berbagai jenis makanan yang ditawarkan tempat kuliner yang beralamat di Food Court lantai 3 Mall Kartini, Shrimp Burger menjadi salah satu menu andalan dan favorit. Karena rasanya yang lezat, makanan berbentuk burger ini dipesan para konsumennya.

"Pada prinsipnya pengolahan Shrimp Burger, sama halnya dengan pembuatan burger pada umumnya. Hanya saja membuatnya berbeda, yakni pada penggunaan daging udang sebagai daging isi pengganti daging sapi atau ayam. Selain itu, tentunya pada penggunaan sejumlah bumbu spesial yang digunakan," katanya.

Ia menjelaskan, kelebihan dari makanan jenis ini ialah keterpaduan rasa dari bahan baku utama dan pelengkapnya, yang mana satu sama lain saling melengkapi. Utamanya, paduannya rasa gurih, pedas dan asam, ditambah lembutnya aroma shrimp buger yang tentunya akan menggugah selera penikmatnya.