Kimchi Makanan Populer di Korea

BANGKAPOS.COM, JAKARTA - Tak hanya film mapun kelompok musik asal Korea yang sedang tren di tanah air. Demam Korea juga dialami penikmat kuliner di Indonesia. Salah satunya adalah Kimchi.

Makanan asal negeri ginseng mulai digandrungi masyarakat Indonesia. Masakan yang satu ini tidak asing lagi di telinga orang Indonesia, karena sering terdengar dalam drama Korea.

Kimchi merupakan  salah satu makanan yang paling populer di Korea, terbuat dari sayuran yang diasinkan dan ditambah bumbu pedas, kemudian difermentasi. Ada beberapa jenis kimchi, namun yang paling sering hadir dalam hidangan Korea adalah baechu kimchi yang terbuat dari sawi putih.

"Kimchi selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis banchan  (makanan pembuka)  yang paling umum," tutur Dody manager Jang Su De manager sebuah Restoran Korea di Jakarta Selatan.

Kimchi dipercaya baik untuk kesehatan. Karena dibuat dari berbagai jenis sayuran sehingga mengandung kadar serat makanan yang tinggi, namun rendah kalori.