Kepiting Soka Goreng Tepung Cocok bagi Pecinta Seafood

Kepiting Soka Goreng Tepung menjadi satu di antara tiga menu baru yang dikeluarkan Pondok Kelapa Resto.

Kepiting Soka Goreng Tepung Cocok bagi Pecinta Seafood
IST
Kepiting Goreng Tepung 

Laporan wartawan Pos Belitung Novita

BANGKAPOS.COM, BELITUNG-- Kepiting Soka Goreng Tepung menjadi satu di antara tiga menu baru yang dikeluarkan Pondok Kelapa Resto, Kabupaten Belitung.

Menu satu ini cocok bagi pecinta seafood. Kepiting soka (soft shell crab) adalah sebutan bagi kepiting yang dikonsumsi dalam keadaan masih lunak karena baru berganti cangkang.

Penanggungjawab Pondok Kelapa Resto, Henry Sukma mengatakan kepiting pada menu ini seluruh bagiannya empuk, daging maupun tulangnya.

Dalam proses memasaknya, kepiting di-barding (dilapisi) tepung krispi dan kemudian digoreng. Menu ini disajikan dengan chilli sauce (saus cabai).

"Dan dia-nya (kepiting soka--red)renyah," kata Henry kepada posbelitung.com, Rabu (4/5).

Kepiting soka goreng tepung, lanjut Henry, cocok untuk side dish (hidangan pendamping) ataupun main course (sajian utama). Harganya Rp 75 ribu per porsi. Satu porsi menu ini bisa disantap dua atau tiga orang. (Vid)

Penulis: Novita
Editor: Hendra
Sumber: bangkapos.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved