Masih Anggap Remeh Profesi Chef? Jangan Kaget Gajinya Ternyata Bisa Lebih Besar dari GM Hotel

Profesi juru masak profesional ini kini tidak bisa dipandang sebelah mata. Chef bisa bergaji puluhan juta rupiah per bulan, bahkan lebih.

Masih Anggap Remeh Profesi Chef? Jangan Kaget Gajinya Ternyata Bisa Lebih Besar dari GM Hotel
ist
Chef Novotel Janus Haruman 

Tidur dari masjid ke masjid dan emperan toko tidak lantas membuatnya menyerah. Jalan hidupnya mulai berubah ketika bertemu seseorang yang baru dikenalnya di Batam, beberapa tahun silam.

Berkat bantuan orang itu, Hasanudin pun merantau ke Singapura pada tahun 1990. Di Singapura, dia sempat bekerja sebagai pencuci piring di restoran India. Namun, dirinya belajar banyak dari restoran tersebut.

Kemudian, Hasanudin ditawari seorang pelanggan untuk bekerja di restoran chinese food dengan gaji 25 dolar per bulan. Berkat kerja kerasnya di restoran itu, Hasanudin pun dilirik oleh seorang chef profesional yang berencana membuat restoran di Singapura.

"Di sini saya paling lama, enam tahun. Sama chef ini, saya benar-benar diajari untuk memegang restorannya. Waktu diajarinya itu benar-benar ketat, disiplin, teknik. Pokoknya detail diajarin seperti orang yang benar-benar sekolah. Restoran itu maju sampai buka lima cabang, dan saya digaji 2 000 dolar/bulan, sekitar Rp 25 juta. Karena permit premi saya habis dan tidak bisa diperpanjang, saya balik lagi ke Batam," ceritanya.

Baca: Sebelum Tewas Uji Motor, Pembalap Wanita Riska Alvionita Sempat Unggah Status Ini di Facebook 

riska sebelum tewas
Riska ketika akan mencoba kendaraan drag race

Sejauh ini, Hasanudin telah mengabdi di sejumlah restoran dan hotel. Di antaranya, restoran seafood di Singapura, Marina of Resort Batam, Novotel Jakarta, Santika, Hotel Black Swan Palembang, Red Dot Hotel. Saat ini, dia bekerja di Menumbing Heritage Bangka.

Hasanudin lebih senang menciptakan menu yang terdengar aneh. Hal itu perlu dilakukan agar orang penasaran dan tertarik. Menurutnya, memasak adalah seni.

"Saya memang seneng yang aneh-aneh untuk menu seperti gurame terbang, stim ikan kelubi, es krim goreng. Tapi menu ini gizinya tercukupi, itu terkait teknik dan penamaan menu saja," tutur pria kelahiran Bekasi, 22 Mei 1962 tersebut.

Ditanya soal gaji yang diperolehnya kini, Hasanudin enggan membeberkannya. Hanya saja, kata dia, pekerjaan yang dilakoni ini menjanjikan kemapanan finansial.

Hasanudin berharap genarasi muda yang ingin menjadi chef harus sabar dan tekun dalam menjalani prosesnya.

Baru-baru ini, Bangka Pos juga berhasil menemui chef Janus Maulana Haruman, Executive Chef di Hotel Novotel Bangka, chef Martinus Maryadi Setiawan, Executive Chef di Soll Marina Bangka, dan chef Danius, Executive Chef di Hotel Santika Bangka.

Baca: Viral di Medsos, Foto Wanita Cantik Terkulai di Rumah Sakit Karena Hobi Nge-Vape Bikin Heboh 

Gambar capture-an korban vape viral di medsos
Gambar capture-an korban vape viral di medsos
Halaman
1234
Editor: Idandi Meika Jovanka
Sumber: bangkapos
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help