Semakin Dicari, Makanan Khas Indonesia Bakal Jadi Tren di Tahun 2017

Permintaan terhadap makanan Indonesia, khususnya makanan klasik Indonesia kian meningkat.

Semakin Dicari, Makanan Khas Indonesia Bakal Jadi Tren di Tahun 2017
Dok. Santika Depok Hotel
Tum ikan khas Bali 

BANGKAPOS.COM - Makanan khas Indonesia tahun ini akan mendominasi dunia kuliner di tanah air.

Chef Stefu Santoso dan Chef Haryo Pramoe dihubungi oleh KompasTravel, Selasa (3/1/2017) mengatakan tahun ini makanan Indonesia akan semakin populer di kalangan masyarakat. 

"Tren itu seperti roda, berputar yang dulu tampil kemudian tenggelam. Makanan seperti fashion sebenarnya. Makanan Indonesia sejak dulu hingga sekarang kaya raya, banyak sekali ragamnya. Sekarang makanan Indonesia lebih berpeluang untuk tampil secara visual sejak zaman smartphone, digital, dan sosial media ini," kata Haryo. 

Baca: Tekstur Dagingnya Bikin Orang Susah Lupakan Soto Santan

Senada dengan Haryo, Stefu mengatakan jika permintaan akan makanan Indonesia, khususnya makanan klasik Indonesia kian meningkat. 

"Banyak orang yang wisata kuliner, sampai ke daerah-daerah yang belum dikunjungi untuk mencoba kuliner Indonesia. Cuma apakah akan disukai atau tidak belum tentu," kata Stefu.

Baca: Sudah Tidur Sepanjang Malam tapi Masih Saja Mengantuk Ternyata Ini Biangnya

Aktivitas mengabadikan foto makanan saat wisata kuliner dan mengunggah ke media sosial seperti Facebook dan Instagram, menurut Stefu, membuat makanan Indonesia semakin populer. 

KOMPAS.com/Muhammad Irzal Adiakurnia
Semangkuk asinan jagung bakar, lengkap dengan kerupuk mie. Penampilannya cukup menarik, merah dari sambal cuka berpadu kuning dengan totol hitam dari jagung bakarnya, membuat tak sabar untuk melahapnya.

KOMPAS.com/Muhammad Irzal Adiakurnia

Semangkuk asinan jagung bakar, lengkap dengan kerupuk mie. Penampilannya cukup menarik, merah dari sambal cuka berpadu kuning dengan totol hitam dari jagung bakarnya, membuat tak sabar untuk melahapnya.

"Fotografi semakin murah. Dari wartawan, masyarakat, sampai blogger, dan vlogger yang berperan sebagai alat promosi makanan Indonesia," kata Haryo. 

Baca: Mandi Air Dingin Bisa Meningkatkan Mood dan Kecantikan

Tahun ini, Haryo juga memperkirakan makanan Indonesia akan dikemas semakin modern, dengan desain-desain menarik untuk anak muda. 

Selain makanan khas Indonesia, menurut Haryo, eksplorasi penggunaan bahan masakan untuk menarik secara visual, dan makanan sehat juga akan naik daun tahun ini.

Baca: 10 Tanda Suami Sedang Mendua Wajib Ditelisik Istri

"Penjelasan secara video tentang eksplorasi makanan, kandungan gizi sekarang juga banyak diangkat. Ada juga penggabungan informasi makanan, science, kesehatan, dan lainnya dikemas dalam satu packaging yang menarik," kata Haryo. (KOMPAS.com/Silvita Agmasari)

Editor: fitriadi
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help