BangkaPos/

Menu Siang

Lempah Kuning Kepala Ikan Asem Pedes, Lalapan Sambal Rusip, Woow Mantaaap

Disajikan hangat, menu lempah kuning kepala ikan tenggiri plus lapan jadi menu siang yang menggugah selera. Seruput kuahnya langsung bikin wooow

Lempah Kuning Kepala Ikan Asem Pedes, Lalapan Sambal Rusip, Woow Mantaaap
www.visitbangkabelitung.com
Lempah kuning. 

BANGKAPOS.COM, BANGKA -- BAGI penikmat lempah kuning mungkin sudah pernah mencicipi lempah kuning di Pundok Lestari yang berlokasi di Jalan Sudirman tepatnya depan Kantor Timah Pangkalpinang.

Warung sederhana ini menjadi favorit penggemar lempah kuning, pengunjung yang datang kebanyakan dari pegawai kantoran maupun kalangan keluarga.

Bila penasaran dengan citarasa lempah kuning di sini, Anda bisa datang saat jam makan siang. Koki tempat makan ini mengolah lempah kuning menjadi sajian yang sangat berselera, beda dari yang lain.

Lempah kepala ikan pun menjadi ciri khasnya, dengan kuah yang ringan saat dihirup Citarasa masakan berkuah kuning ini sanggup membangkitkan selera makan. Gurih, pedes, asem, manis menjadi ciri khas lempah di sini.

Lempah Kuning di D'Bandara Cafe
Lempah Kuning (Bangkapos/Khamelia)

Bumbu wajib lempah kuning yang tak boleh ketinggalan adalah kunyit, terasi dan laos.

Bumbu-bumbu tersebut memperkuat ciri khas rasa hidangan ini sehingga menghasilkan rasa kuah yang nikmat untuk diseruput.

"Jarang sekali pelanggan minta isi atau buntutnya, kebanyakan minta kepala ikan, sensasi makannya mungkin beda ya," kata Yuk Mar, pengelola Pondok Lestari kepada harian ini, Rabu (22/3) kemarin.

Bicara soal lempah kuning, perempuan berkerudung asli Medan ini memang lihai. Meski bukan asli Bangka tapi Yuk Mar begitu pandai mengolah bumbunya.

Lempah kuning kepala ikan tenggiri khas Nipagule Saung & Bistro Pangkalpinang.
Lempah kuning kepala ikan tenggiri (ist)

"Bumbu dasarnya seperti biasa, tapi untuk menghasilkan rasa yang enak bumbunya pake tumbuk, tidak diblender," bebernya.

Lanjutnya, agar tetap segar lempah dimasak saat konsumen order.

Halaman
12
Editor: Hendra
Sumber: babel news
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help