BangkaPos/

Ternyata Ini Nama Asli Pempek, Asal Usulnya Pun Unik

Uniknya, pempek mulanya dibuat oleh orang asli Palembang. Setelah dibuat pempek dioper ke orang China untuk dijual.

Ternyata Ini Nama Asli Pempek, Asal Usulnya Pun Unik
ARSIP KOMPAS TV
Pempek, makanan khas Palembang. 

BANGKAPOS.COM, JAKARTA - Olahan ikan yang satu ini menjadi salah satu makanan favorit dari Indonesia.

Pempek adalah hidangan khas yang paling terkenal dari Palembang.

Tak heran pempek ada di berbagai kota Indonesia dan dijual dengan harga yang beragam.

Asal usul pempek sendiri ternyata menarik untuk disimak. 

"Di masa Kesultanan Palembang, pempek disebut kelesan. Kelesan adalah panganan adat di dalam Rumah Limas yang mengandung sifat dan kegunaan tertentu. Dinamakan kelesan juga karena makanan ini dikeles atau tahan disimpan lama," kata pemerhati sejarah Palembang, KMS H Andi Syarifuddin saat dihubungi KompasTravel, Senin (3/4/2017).

Menurut Andi, pempek akhirnya dijual komersial saat zaman kolonial.

Uniknya, pempek mulanya dibuat oleh orang asli Palembang.

Setelah dibuat pempek dioper ke orang China untuk dijual.

Orang Chinadi Palembang saat itu terkenal sebagai ahli dagang. 

Tercatat pada tahun 1916, pempek mulai dijajakan dengan penjual yang berjalan kaki dari kampung ke kampung, khususnya di kawasan keraton (Masjid Agung dan Masjid Lama Palembang).

Halaman
12
Editor: fitriadi
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help