BangkaPos/

Sup Pindang Patin Asam Pedas Pasti Bikin Ketagihan

Segar pedasnya Sup Pindang Patin Asam Pedas ini mantap, penyuka pedas pasti ketagihan.

Sup Pindang Patin Asam Pedas Pasti Bikin Ketagihan
Adrianus Adrianto/NOVA
Sup Pindang Patin Asam Pedas 

BANGKAPOS.COM - Segar pedasnya Sup Pindang Patin Asam Pedas ini mantap, penyuka pedas pasti ketagihan.

Bahan:
2 ekor ikan patin, potong 3
1 sdm air jeruk nipis
2 lbr daun jeruk, buang tulangnya
1 btg serai, ambil putihnya, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 lbr daun salam
100 g nanas, potong-potong
2 bh tomat, potong-potong
4 sdt garam
2 sdt gula pasir
1½ l air
1 sdt asam jawa
1 btg daun bawang, potong 1 ½ cm
3 sdm minyak untuk menumis
25 g kemangi, petiki

Bumbu Halus:

8 bh bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar
2 btr kemiri, sangrai
2 bh cabai merah besar
5 bh cabai merah keriting
2 bh cabai rawit merah

Cara Membuat:

1.Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat, aduk rata. Masak sampai layu.
3.Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih. Masukkan nanas, asam jawa, ikan patin, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4.Menjelang diangkat. Tambahkan daun bawang dan kemangi, aduk rata. Sajikan selagi hangat.

6 porsi
30 menit

Editor: fitriadi
Sumber: Nova
Ikuti kami di
KOMENTAR

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help