Musim Hujan Begini Hangatkan Keluarga dengan Semangkuk Sup Ikan Labu

Ikan kakap tak hanya lembut di lidah. Rasanya dagingnya juga gurih, apalagi kalau dimasak dengan bumbu yang tepat seperti resep Sup Ikan Labu ini

Musim Hujan Begini Hangatkan Keluarga dengan Semangkuk Sup Ikan Labu
sajian sedap
Sup Ikan Labu 

BANGKAPOS.COM--Ikan kakap tak hanya lembut di lidah. Rasanya dagingnya juga gurih, apalagi kalau dimasak dengan bumbu yang tepat seperti resep Sup Ikan Labu ini. Sudah teruji kelezatannya.

Bahan:
1 ekor ikan kakap ukuran sedang, potong 4 bagian
1 sendok teh garam 
1 sendok teh air jeruk nipis 
3 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, iris panjang
2 buah cabai merah keriting, iris serong
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1700 ml kaldu ikan 
250 gram labu air 
2 tangkai daun ketumbar, ambil daunnya
2 sendok makan kecap ikan 
1 1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh gula pasir 
1/2 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air) 

Cara Membuat Sup Ikan Labu:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit. goreng hingga berkulit. Sisihkan.

2. Rebus kaldu ikan, bawang putih, jahe, cabai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan labu. Aduk hingga layu. Masukkan ikan, daun ketumbar, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir dan air asam jawa. Aduk hingga mendidih.

Editor: khamelia
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved