Resep: Wajib Dicoba! Udang Balado Petai ini Lezatnya Benar-Benar Maksimal

Walau sederhana, olahan udang dari resep Udang Balado Petai ini kelezatannya benar-benar maksimal.

Resep: Wajib Dicoba! Udang Balado Petai ini Lezatnya Benar-Benar Maksimal
sajian sedap
Udang Balado Petai 

BANGKAPOS.COM--Tenang, walau sederhana, olahan udang dari resep Udang Balado Petai ini kelezatannya benar-benar maksimal. Membuatnyapun cepat dengan karena udang termasuk bahan yang tidak boleh  dimasak lama.

Bahan:

400 gram udang jerbung sedang, kerat punggungnya
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh air jeruk nipis 
2 lembar daun salam 
1 batang serai, memarkan
15 buah mata petai, belah 2 bagian
1 sendok teh garam 
2 sendok teh gula pasir 
200 ml air 
1 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
3 sendok makan minyak untuk menumis 
400 ml minyak untuk menggoreng 

Bumbu Tumbuk Kasar:

6 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
10 buah cabai merah besar 
5 buah cabai merah keriting 

Cara Membuat Udang Balado Petai:

1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Aduk rata. Diamkan 15 menit.

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai mekar.

3. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan petai sampai harum. Aduk rata.

4. Masukkan udang. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

6. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.

Editor: khamelia
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved