Tongseng Khas Solo yang Bikin Ketagihan

Tak perlu jauh-jauh ke Solo untuk menikmati Tongseng Khas Solo. Berbekal resep ini, Anda bisa membuatnya di rumah

Tongseng Khas Solo yang Bikin Ketagihan
sajian sedap
Tongseng khas solo 

BANGKAPOS.COM--Tak perlu jauh-jauh ke Solo untuk menikmati Tongseng Khas Solo. Berbekal resep kami, Anda bisa membuatnya di rumah. Sajikan hangat bersanding dengan sepiring nasi. Pasti bikin ketagihan.

Bahan:

400 gram daging paha kambing potong-potong
5 buah bawang merah iris tipis
2 cm lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
2 lembar daun salam 
2 sendok makan kecap manis 
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa 
100 gram kol potong 2 cm
2 batang daun bawang potong kasar
1 buah tomat merah potong 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica 
1/4 sendok teh gula pasir 
2 sendok makan bawang goreng untuk pelengkap 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih 
6 butir bawang merah 
1 sendok teh merica 
4 buah kemiri sangrai
3 cm kunyit bakar
2 cm jahe 
1 sendok teh ketumbar 

Cara Membuat  Tongseng Khas Solo:

1.    Panaskan minyak. tumis bumbu halus, bawang merah, lengkuas, serai, daun salam sampai harum.

2.    Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata

3.    Tuang santan, masak sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah sampai dagi empuk dan berkuah.

4.    Tambahkan kol, daun bawang, dan tomat. Aduk hingga layu. 

Editor: khamelia
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help