Leisure Bangka Belitung

Nikmatnya Udang Satang Bukitlayang, Rasanya Gurih Bikin Ketagihan

Udang yang memiliki ukuran kepala lebih besar tadi hanya dapat berkembang biak cepat pada habitat tertentu, seperti

Nikmatnya Udang Satang Bukitlayang, Rasanya Gurih Bikin Ketagihan
bangkapos/edwardi
Udang satang atau udang galah lokal hasil tangkapan di Sungai Aik Layang Desa Bukit Layang Kecamatan Bakam Kabupaten Bangka. 

Laporan Wartawan Bangka Pos, Fery Laskari

BANGKAPOS.COM, BANGKA--Penduduk lokal menyebutnya udang satang. Kata satang disinonimkan pada istilah galah, sehingga dalam bahasa umum berarti udang galah.

Sesuai namanya, udang ini memiliki bagian tubuh menyerupai capit panjang kiri kanan seperti gala, yang befungsi sebagai alat penangkap mangsa masuk ke mulutnya.

Namun terlepas dari itu, udang ini merupakan santapan lezat.

Udang satang
Udang satang (Bangkapos.com/Riyadi)

Tidak semua sungai di Pulau Bangka dihuni oleh kawanan udang satang.

Udang yang memiliki ukuran kepala lebih besar tadi hanya dapat berkembang biak cepat pada habitat tertentu, seperti di Sungai Bukitlayang Kecamatan Bakam Bangka.

Di desa ini, udang satang menjadi makanan khas. Tak heran ketika mendengar nama Bukitlayang, maka identik makanan favoritnya, udang satang.

"Makanya ketika ada acara yang diselenggarakan oleh pihak desa di Bukitlayang, para tamu kehormatan selalu kita suguhkan sajian khas saat santap siang lauk udang satang," kata Kepala Desa (Kades) Bukitlayang, Andry ditemui Bangka Pos Group, Jum'at (16/2/2018).

Udang satang dimasak sesuai selera. Bisa diracik menggunakan bumbu saus kecap, saus tiram, digoreng atau hanya direbus biasa, dipadukan sambal cabe kecap atau sesuai selera.

Apapun jenis masakannya, udang satang tetaplah gurih ketika disantap.

Halaman
12
Penulis: ferylaskari
Editor: Iwan Satriawan
Sumber: bangkapos.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help