Leisure

Nikmatnya Klepon Mak Leha Bikin Ketagihan, Imut dan Makyuss

Jajanan tradisional, kini banyak dikemas modern dan digemari anak muda. Satu diantaranya, kue klepon alias celepon.

Nikmatnya Klepon Mak Leha Bikin Ketagihan, Imut dan Makyuss
Bangka Pos / Idandi Meika Jovanka
Gerai Toko Klepon Mak Leha 

“Karena keluarga kami seneng banget makan ubi, bijur, keladi, dan labu. Nah, karena seneng itulah akhirnya ada ide dari Mak Leha untuk coba-coba bikin kue clepon warna-warni. Dan pas dicoba nyaman, terus coba-coba cari rejeki buat jualan. Biasanya kan orang jualan klepon warna hijau dan ungu, kalau labu dan keladi memang original dari kami,” ungkap Chun-Chun, Pengelola Celepon Mak Leha Cabang Gedung Nasional Pangkalpinang, Sabtu (3/3).

Kue Klepon
Kue Klepon (Suharli)

Resep celepon yang didapat dari turun-temurun, meskipun sudah mengalami inovasi dalam perkembangannya.

Menurut Chun-Chun, tidak menghilangkan cita rasa gula kabung (gula merah-red) yang menjadi khas  jajanan tradisonal tersebut.

Sebab, pelanggannya sudah telanjur jatuh cinta pada rasa  dan banyak menyarankan agar tidak mengubah rasa khas.

“Pernah terpikir isian gula kabung dirubah ke keju, coklat, dan lain-lain,. tapi takut menghilangkan khas clepon. Mungkin, kedepannya kami akan menambah varian isi namun tidak menghapus menu isian gula kabung,” jelasnya. 

Gerai kue celepon Mak Leha mulanya hanya berjualan di rumah,  lima tahun lalu. Namun kini mereka mempunyai tiga cabang, di Bukit Merapin, Semabung dan Gedung Nasional.

Biasanya gerai di buka pukul 16:00 WIB hingga sebelum magrib.

Dalam sehari bisa 20 kg adonan habis terjual, dan umumnya banyak dibeli oleh para anak muda. 

“Banyak anak muda yang beli, biasanya mereka minta diantarkan. Mereka suka karena unik dan warna-warni habis itu banyak yang bilang bentuknya mungil dan lebih lembut. Selain unik, jajanan ini halal dan sehat tanpa pewarna. Harga yang ditawarkan juga pas dengan kantong anak muda, hanya Rp. 1.000 perbutir,” ujar Chun-Chun.

Satu diantara pelanggan celepon Mak Leha, Rara mengaku dirinya kerap membeli kue klepon saat sore hari.

Halaman
123
Penulis: Idandi Meika Jovanka
Editor: zulkodri
Sumber: bangkapos.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved