Leisure Bangka Belitung

Ketam Isi Mak Cik Sensasi Rasa Orisinal Diburu Wisatawan

Pemilik toko 'Ketam Isi Mak Cik', Nurhidayati menjelaskan, tokonya berawal dari usaha katering.

Ketam Isi Mak Cik Sensasi Rasa Orisinal Diburu Wisatawan
Pos Belitung/Adelina Nurmalitasari
Hasil olahan 'Ketam Isi Mak Cik' di Jalan Gatot Subroto, Tanjungpandan, Belitung. Editor: aladhi 

Laporan Wartawan Pos Belitung, Adelina Nurmalitasari

BANGKAPOS.COM, BELITUNG - Hari masih pagi, tapi kepiting-kepiting di 'Ketam Isi Mak Cik' sudah 'berenang' dalam minyak panas.

Aroma sedap pun memenuhi seisi dapur pembuatan ketam isi di Jalan Gatot Subroto, Tanjungpandan pada Minggu (4/3/2018).

Dari pukul 8.00 WIB, proses pembuatan ketam isi dimulai.

Bahan-bahan seperti isi kepiting atau ketam, telur, minyak goreng, seledri, dan bumbu penyedap terlebih dahulu disiapkan.

Bumbu yang telah siap itu kemudian dicampur dan diaduk, untuk kemudian dimasukkan ke dalam cangkang kepiting yang telah disiapkan.

Setelah kepiting-kepiting itu diisi, kemudian langsung digoreng.

"Minyaknya jangan terlalu panas dan apinya jangan terlalu besar, biar nanti matangnya merata sampai kedalam," ujar seorang pegawai di toko tersebut.

Pemilik toko 'Ketam Isi Mak Cik', Nurhidayati menjelaskan, tokonya berawal dari usaha katering.

"Awalnya dari usaha katering. Kalau katering sudah sekitar 3 tahun yang lalu. Kemudian karena banyak pesanan juga untuk ketam isi ini, jadi saya coba buka toko 'Ketam Isi Mak Cik' dan alhamdulillah responnya baik," ujar Aya.

Ia menambahkan, ketam isi yang dijualnya memiliki rasa kepiting asli.

Halaman
12
Editor: fitriadi
Sumber: Pos Belitung
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help