Resep Otak-otak Bakar Keju, Kreasi Unik Bisa Dicoba di Rumah

Otak-otak Bakar Keju juga mudah sekali untuk dikreasikan, lo!Simak langsung cara membuatnya dari resep berikut ini.

Resep Otak-otak Bakar Keju, Kreasi Unik Bisa Dicoba di Rumah
sajian sedap
Otak-otak bakar keju 

BANGKAPOS.COM– Resep membuat Otak-otak Bakar Keju memang terlihat sederhana, namun jangan salah dari rasanya.

Otak-otak Bakar Keju juga mudah sekali untuk dikreasikan, lo!

Simak langsung cara membuatnya dari resep berikut ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 14 Buah Porsi

Bahan: 
200 gram daging ikan lele/ikan lainnya, haluskan, dinginkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 siung  bawang putih, haluskan
1 buah  putih telur
150 mili santan, dari 1/4 btr kelapa
50 gram tepung hunkwe
1 batang daun bawang, iris halus
5 lembar daun pisang, untuk membungkus
28 buah  lidi, untuk menyemat
50 gram  keju cepat leleh, potong 1/2x4cm

Bahan Saus:
150 gram kacang tanah kulit, goreng
4 buah cabai rawit merah, goreng
2 buah cabai merah keriting, goreng
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh cuka/jeruk nipis
150 mili air panas 

Cara Membuat Otak-otak bakar Keju :

1. Aduk rata ikan lele, garam, gula pasir, dan bawang putih. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.

2. Tambahkan putih telur. Uleni hingga rata.

3. Tuang santan. Aduk sampai kalis. Masukkan tepung hunkwe sambil diayak. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

4. Ambil 1 lembar daun pisang. Sendokkan 20 gram adonan. Beri sepotong keju di tengahnya. Bungkus pepes. Semat dengan lidi.

5. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik sampai matang dan harum.

6. Saus, haluskan kacang tanah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, dan gula pasir. Tambahkan cuka dan air panas. Aduk rata.

7. Sajikan otak-otak bersama saus.

Editor: khamelia
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved