Info Kesehatan

Dicap Berkolesterol Tinggi, Simak Penjelasan Ahli Gizi Tentang Nasi Padang

Dicap Berkolesterol Tinggi, kenyataannya tidak demikian. Ini Kata Ahli Gizi Tentang Nasi Padang

Dicap Berkolesterol Tinggi, Simak Penjelasan Ahli Gizi Tentang Nasi Padang
KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRI
Seporsi nasi rendang 

BANGKAPOS.COM - Nasi padang kerap dicap mengandung kalori dan kolesterol yang berlebih.

Namun, kenyataannya tidak demikian.

Meski tidak sering, dr Juwalita Surapsari, SpGK yang merupakan seorang ahli gizi dari RS Pondok Indah – Pondok Indah mengaku juga menyantap makanan padang.

“Pilihannya yang paling penting. Kalau sering ke restoran padang tapi pilihannya benar sih tidak apa-apa,” ujarnya.

Dalam membuat piring nasi padang yang sehat, dr Juwalita berpatokan pada piring makan sehat.

Secara sederhana, prinsip piring makan sehat adalah membagi piring menjadi empat bagian.

Satu bagiannya diisi dengan karbohidrat yang dalam kasus kali ini adalah nasi putih.

Dokter Juwalita memulainya dengan mengurangi nasi yang dihidangkan menjadi setengahnya.

Sebab, satu porsi nasi yang umumnya dihidangkan di restoran padang bisa mencapai 350 kalori sendiri.

Bila ada pilihan nasi merah, seperti yang disediakan di restoran Padang Merdeka; dokter Juwalita lebih merekomendasikan Anda untuk memilihnya.

Akan tetapi, bukan berarti porsinya bisa lebih banyak.

“Porsi sama saja, tetapi benefit (manfaat)-nya kalau nasi merah itu seratnya lebih tinggi, vitamin dan mineralnya juga lebih tinggi,” ujarnya.

Lalu, dua bagian atau setengahnya diisi dengan sayur.

Halaman
12
Editor: khamelia
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved