Praktis Banget! 5 Cara Ini Bikin Daging Lebih Cepat Empuk

BANGKAPOS.COM-- Tak terasa tinggal satu hari lagi datang hari Raya Idul Adha.

Merupakan sebuah hari yang ditunggu-tunggu bagi umat muslim.

Jatuhnya hari raya Idul Adha sangat identik dengan adanya daging sapi dan kambing.

Memasak daging hingga empuk biasanya memang membutuhkan waktu yang cukup lama.

Tapi dengan beberapa tips ini bisa mengempukkan daging dengan cepat.

Cukup dengan mengandalkan bahan-bahan yang ada di dapur.

Seperti yang dilansir TribunStyle.com dari berbagai sumber berikut.

1. Garam

Bukan hanya digunakan sebagai bumbu dapur saja.

Garam juga bisa digunakan untuk membantu daging sapi menjadi empuk dengan cepat.

-Taburkan garam laut ke semua permukaan daging.

-Diamkan selama kurang lebih satu jam.

-Kemudian basuh dengan air bersih, lalu masak seperti biasa.

2. Kulit pisang

Banyak yang tidak tahu kalau kulit pisang dapat membuat daging menjadi empuk.

Hal ini karena kandungan dalam kulit pisang dapat membantu menguraikan protein.

Sehingga bisa membuat daging sapi lebih empuk.

-Hancurkan kulit pisang hingga lembut.

-Taburkan kesemua daging sapi.

-Diamkan hingga meresap, lalu basuh dengan air bersih.

3. Kiwi

Bukan hanya sebagai buah yang menyegarkan, kiwi juga bisa digunakan untuk menggempukkan daging sapi.

Karena dalam buah kiwi mengandung enzim actinidin yang dapat membuat daging lebih empuk.

-Remas buah kiwi hingga hancur.

-Oleskan buah kiwi kepermukaan daging sapi.

-Diamkan selama 1-2 jam.

-Lalu bilas daging sapi hingga bersih.

4. Jahe

Dalam jahe terdapat enzim proteolitik alami yang dapat berperan mengurangi ikatan protein agar empuk.

-Lumuri dengan jahe yang telah diparut pada daging sapi.

-Diamkan selama 30 menit sebelum diolah.

5. Teh

Tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan saja, teh juga dapat digunakan untuk membuat daging sapi empuk.

Kandungan tanin dalam teh mampu berperan sebagai pengempuk alami.

-Buat teh 1-2 cangkir yang berwarna pekat.

-Diamkan hingga agak dingin.

-Lalu rendam daging sapi pada air teh selama 30 menit.

Dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di dapur, maka daging sapi bisa empuk secara cepat. (TribunStyle/Ika Bramasti).