Daging Kurban Numpuk di Kulkas tapi Mama Muda Bingung Mau Masak Apa, Resep Ini Boleh Dicoba

BANGKAPOS.COM - Idul Kurban telah tiba, pasti ada banyak daging kambing dan daging sapi di rumahmu.

Hmm... Kira-kira mau dibikin apa ya daging kambingnya?

Yang masih bingung mau dimasak apa yuk dicoba resep yang satu ini bisa 'mak nyus' untuk disantap bersama di hari raya dari resep yang dibagikan oleh akun hobimasak.id di Instagram.

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan sangat sederhana dan mudah didapatkan di warung lo.

Cara memasaknya juga sangat mudah.

Baca: Cara Mudah Mengolah Daging Kambing Agar Tak Bau saat Dimasak

Jadi jangan khawatir, kamu tetap bisa memasak gulai kambing yang enak meski kamu masih baru di dunia masak-memasak.

Sudah siap memasak?

Jangan sampai berkedip, lihat resepnya di bawah ini.

Resep membuat gulai kambing.

Baca: Awas Kebanyakan Santap Daging Kambing Bisa Kena Penyakit Ini

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut ini :

- bawang merah
- bawang putih
- kunir
- jahe
- kemiri
- cabe rawit
- cabe merah
- daun jeruk
- serai
- garam
- bubuk gulai (kapulaga, jinten, pala, kayumanis, lada, ketumbar diblender hingga halus)
- santan
- daging kambing
- tomat

Cara pembuatan :

Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunir, kemiri, cabai rawit dan cabai merah dalam wajan lalu goreng bersamaan hingga matang.

Komposisinya bumbu diatas disesuaikan dengan keinginanmu.

Tergantung dengan banyaknya masakan yang akan kamu buat dan selera lidah kamu.

Baca: Polisi Tembak Mati Kerbau Kurban Stres dan Ngamuk saat Hendak Disembelih

Jika doyan masakan pedas tidak ada salahnya untuk menambahkan cabai rawit dan cabai merahnya.

Setelah semua bahan digoreng matang, blender bumbu yang telah digoreng tersebut hingga halus.

Setelah itu, sangrai semua bahan yang telah dihaluskan tadi hingga mengental dan berwana coklat gelap.

Jangan ngiler dulu ya, sumpah bau bumbunyanya enak banget.

Setelah itu, silahkan rebus daging kurban yang kamu punya sampai lunak.

Kemudian masukkan bahan yang telah disangrai secukupnya ke dalam rebusan daging kambing.

Sebagai penyedap dan penghilang bau 'prengus', masukkan serai dan daun jeruk secukupnya.

Tambahkan garam secukupnya, dan bubuk gulai yang terbuat dari kapulaga, jinten, pala, kayumanis, lada, ketumbar yang diblender hingga halus.

Lalu aduk hingga merata dan tambahkan santan secukupnya.

Terakhir masukkan tomat secukupnya, aduk rata, tunggu hingga mendidih dan gulai kambing siap dihidangkan.

Gimana? Gampang kan membuatnya?

Untuk para ibu muda, siap-siap deh bakal disayang sama suami setelah bisa bikin gulai kambing paling enak abad ini.

Lebih jelasnya, simak videonya di bawah ini.

(TribunWow.com/Fachri Sakti Nugroho)