Kanal

Kuliner Semanggi Jadi Menu Wajib Tamu kehormatan, Wanita Lulusan SMP Ini Raup Rp 30 Juta Per Bulan

Aminah, perintis (startup) bidang Kuliner makanan khas Surabaya Semanggi yang kini menjadi rujukan startup Surabaya. - Surya/Nuraini Faiq

"Ini saya dapatkan dari pertemuan program Pahlawan Ekonomi Bu Risma. Dengan Semanggi instan, makanan bisa bertahan hingga 3 bulan," kata Aminah. 

Perempuan ini pun seakan merasa bahwa impiannya agar seluruh Indonesia bahkan dunia bisa menikmati Semanggi terealisasi.

Impiannya terjawab saat bergabung dalam peogram Pahkawan Ekonomi. Pada 2013, Semanggi Instan impiannya terpenuhi. 

Aminah yang jago membuat sambal Semanggi ini pun diajari bagaimana mengeringkan sambal dan daun Semanggi.

Setelah dikeringkan, semua sajian bahan Semanggi itu bisa bertahan hingga dua sampai tiga bulan.

Kalau mau menyantap makanan khas yang melegenda dari Surabaya ini cukup menyeduh (menuangkan) air panas dan mendidih sehingga sambal dan daun bisa dimakan. Tidak mengurangi gurihnya masakan dan berkurangnya kandungan zat pada bahan Semanggi ini. 

Bahan tidak hanya pada jenis makanan sehingga awet dan praktis. Namun Aminah kembali ditunjukkan jalan agar makanan legendaris itu tampil dengan kemasan yang menggoda.

Akhirnya pada muda kreator kemasan (packaging) kota ini merekomendasikan kemasan Selendang Semanggi seperti saat ini.

"Saya cukup dibantu anak-anak muda itu untuk membuat kemasan yang cantik. Saya juga tidak menduga sampai menu Semanggi menjadi menu wajib dalam setiap tamu kehormatan di Balai Kota," tambah Aminah.

Dalam setiap kesempatan ini Semanggi menjadi menu istimewa di Balai Kota Surabaya.

Halaman
1234
Editor: fitriadi
Sumber: Surya

Gubernur Tampar Suporter PSMS Medan hingga Videonya Viral, Beri Penjelasan di Instagram

Berita Populer