Tahu Putih Sumedang Enak Tanpa Pengawet

BANGKAPOS.COM, BANGKA -- Bagi Anda penggemar tahu, jangan lewatkan untuk menikmati Tahu Cita Rasa "Khas Sumedang" yang beralamat di jalan Soekarno Hatta No 9 Pangkalpinang. Selain bisa mencicipi tahu goreng, kini Anda juga bisa membeli tahu putih mentah untuk dimasak sendiri di rumah.

"Tahu putih ini merupakan produk terbaru kami," kata Owner Tahu Cita Rasa khas Sumedang, David kepada bangkapos.com, Selasa (10/4/2012).

Banyaknya pesanan serta permintaan menjadi alasan David untuk menghadirkan produk tahu putih ini. Dia mengatakan, untuk tahu Sumedang goreng sudah cukup dikenal dan setiap harinya selalu laris diserbu pembeli.

"Namun banyak ibu-ibu yang pengen sekali membeli tahu mentah untuk diolah menjadi berbagai masakan ataupun digoreng sendiri di rumah," kata David.

Tahu Sumedang yang dijual di sini memiliki citarasa asli Sumedang. Menurut David tahunya lebih lembut dan gurih. Kalau sudah dingin dijamin rasanya tidak asam.

"Tahu kita tanpa pengawet, hanya mampu bertahan 7 jam saja," ujarnya.

Motivasi David membuka usaha tahu Sumedang karena di sini belum banyak orang yang bisa membuat tahu tersebut. Sementara peminat tahu ini cukup banyak, mengingat Bangka banyak dihuni pendatang.

Tahu Cita Rasa Sumedang diproduksi sendiri oleh David di jalan Lembawai Pangkalpinang dengan mempekerjakan tenaga pembuat tahu Sumedang yang sudah berpengalaman selama 20 tahun.
Karena rasanya yang enak, cukup banyak permintaan baik untuk konsumsi sendiri maupun untuk berbagai acara.

"Bagi konsumen yang membeli tahu mentah, kita kasih tahu kepada pembeli bahwa tahu yang kita produksi tidak tahan lama, jadi ketika dibeli harus langsung dimasak. Kalaupun ingin dimasak besok, harus ditaruh di kulkas," kata David seraya menyebutkan tahu mentah dijual Rp 10.000 perbungkus.

Sementara tahu Sumedang goreng yang dijual di outlet ini Rp 1.000 perbuah. Tahu Sumedang sangat renyah dan bertekstur khas. Tahu yang aromanya khas, sedikit asin, lembut isinya, dan agak renyah kulit tahunya. Enaknya memang disantap dalam keadaan panas, dengan cabe rawit, atau sambal kacang juga enak.

Untuk memperluas usaha serta memenuhi permintaan konsumen di luar Pangkalpinang, David telah membuka satu cabang di Sungaliat, jalan Jenderal Sudirman, depan Setia Budi atau sebelum Puncak Sungailiat.