Bubur Ayam Klasik Super Gurih untuk Sarapan, Bikinnya Mudah dengan Resep Ini

BANGKAPOS,COM--Bubur ayam ini dibuat sederhana, tanpa banyak bumbu. Namun penggunaan santan membuat rasanya jadi lebih gurih. Yuk, buat Bubur Ayam Klasik dengan resep ini.

Bahan:

200 gram beras 
2 1/2 sendok teh garam 
100 ml santan instan 

Bahan Kaldu Ayam:

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
2 lembar daun salam 
3 cm jahe, memarkan 
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan 
2.500 ml air 

Pelengkap:

2 sendok makan kacang kedelai goreng 
7 lembar kulit pangsit goreng potong kotak
2 sendok makan bawang goreng 
3 buah cakwe, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus 

Cara Membuat Bubur Ayam Klasik:
 
1. Kaldu ayam, rebus ayam, daun salam, jahe, serai, dan air sampai matang. Ambil kaldunya. Tambahkan air hingga jadi 2.500 ml.
2. Angkat ayam. Goreng sampai berkulit. Suwir-suwir ayam.
3. Didihkan air kaldu ayam dan garam. Tambahkan beras. Masak sampai mendidih dan air berkurang. Setelah kental, bubur harus diaduk terus. Menjelang diangkat, masukkan santan instan. Aduk sampai meletup kembali. 
4. Sajikan bubur bersama  pelengkap dan sambal kacang . Boleh juga dilengkapi kecap asin dan kecap manis.