Bosan Makan Masakan Seafood yang Biasa, Yuk, Mampir ke Over Fresh

Laporan wartawan Bangka Pos, Ardhina Trisila Sakti

BANGKAPOS.COM, BANGKA-- Bagi anda yang bosan menyantap menu Seafood rumahan yang biasa, kini dapat mencoba berbagai masakan seafood nikmat dari Over Fresh yang berlokasi di Jalan Sungai Selan (Samping Toko Bahan Kue).

Beberapa menu rekomendasi yang layak dicoba seperti kepiting saus singapure, kepiting rebus, ikan gurame terbang, ikan bakar bumbu dan kangkung hotplate.

Pemilik rumah makan Over Fresh, Handra (32) mengatakan Over Fresh menjamin kesegaran bahan baku seafood.

Kesegaran bahan baku ini pasalnya dapat mempengaruhi rasa masakan yang kurang maksimal.

Adapun seafood segar memiliki ciri khas daging yang terasa manis. Untuk memastikan kesegaran seafood, sebelum bahan baku dimasak Over Fresh tak ragu mempersilahkan konsumen memilih langsung macam ikan atau udang yang disukai.

Over Fresh memiliki kapasitas pengunjung sebanyak 50 orang berlokasi sama dengan rumah makan Coto Makassar.

Pemilik Over Fresh, Handra menjelaskan dirinya tertarik membuka rumah makan yang menyajikan seafood mengingat kegemaran warga Bangka yang biasa menyantap ikan, udang dan kepiting.

"Makassar juga terkenal dengan seafood makanya saya gandeng seafood buka di sini juga. Citarasanya pun relatif sama ada rasa pedas, asam dan asin," ujar Handra yang baru membuka Over Fresh satu bulan lalu.

Di awal buka banyak konsumen tertarik mencoba ikan gurame terbang dan menu seafood lainnya. Tak biasa, Over Fresh juga memiliki menu Kangkung Hotplate terdiri dari dua varian daging sapi dan seafood yang dimasak dengan cara berbeda.

Wajan hotplate dipanasi di atas kompor kemudian kangkung yang masih mentah dimasukkan ke wajan panas lalu disiram kuah.

Cara ini langsung mematangkan kangkung dengan ciri kumpulan asap dari hotplate.

Menu lain juga menjadi favorit konsumen seperti Kepiting Rebus dan Ikan bakar bumbu. Meski nama masakannya terkesan biasa, namun Kepiting Rebus tak sama seperti masakan rumah yang sekedar dimasak dengan cara direbus. Kepiting Rebus dimasak dengan bumbu sehingga memiliki rasa dan berkuah.

Sementara ikan bakar bumbu tersedia dalam tiga macam seperti bumbu rica-rica, bumbu 3 rasa (asam, manis, pedas) dan bumbu manis kecap.

Over Fresh buka setiap hari kecuali hari selasa mulai pukul 11.00-21.00 WIB.Dalam segi harga makan di Over Fresh juga tergolong ekonomis.

Meski mengusung rasa level restoran namun bila dibandingkan harga masakan di Over Fresh lebih terjangkau. Dengan hitungan per ons pada tiap ikan dan kepeting.

"Jauh lebih murah di sini, harga kepiting per ons Rp.20ribu sedangkan di tempat lain per ons dihitung Rp.28 ribu. Ikan tenggiri di sini per ons cuma Rp.60 ribu, di tempat lain per ons bisa sampai Rp.70 ribu per ons,"tutup Handra.(*)