Plecing Daun Selada Air, Sayuran Nikmat Tanpa Perlu Repot

BANGKAPOS.COM--Anda penggemar plecing kangkung? Kalau begitu, Anda juga pasti suka deh dengan resep Plecing Daun Slada Air. Rasanya dijamin sulit ditolak.

Bahan:
3 ikat daun slada air, dipetiki
3/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh gula pasir 
1 buah jeruk limau belah dua
5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Sambal:
8 buah cabai merah keriting 
1 sendok teh terasi bakar 
3 siung bawang putih 
6 butir bawang merah 
2 cm kencur 
1 buah tomat merah 

Cara Membuat Plecing Daun Slada Air:

1. Didihkan air. Masukkan slada air. Masak sampai layu. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin.

2. Haluskan cabai merah keriting, terasi, bawang putih, bawang merah, kencur, dan tomat merah.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan garam dan. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.

4. Sajikan slada air bersama tumisan bumbu sambal.