Breaking News:

Leisure Bangka Belitung

Sensasi Menyantap Ketam Isi Mak Cik di Belitung, Rasa Kepitingnya Lebih Berasa

Pemilik toko 'Ketam Isi Mak Cik', Nurhidayati membangun usahanya berawal dari usaha katering.

Editor: fitriadi
Pos Belitung/Adelina Nurmalitasari
Hasil olahan 'Ketam Isi Mak Cik' di Jalan Gatot Subroto, Tanjungpandan pada Minggu (4/3/2018). 

BANGKAPOS.COM, BELITUNG - Hari masih pagi, tapi kepiting-kepiting di 'Ketam Isi Mak Cik' sudah 'berenang' dalam minyak panas.

Aroma sedap pun memenuhi seisi dapur pembuatan ketam isi di Jalan Gatot Subroto, Tanjungpandan, Kabupaten Belitung pada Minggu (4/3/2018).

Dari pukul 8.00 WIB, proses pembuatan ketam isi dimulai.

Bahan-bahan seperti isi kepiting atau ketam, telur, minyak goreng, seledri, dan bumbu penyedap terlebih dahulu disiapkan.

Baca: Selain Wisata Hutan Pelawan, Suasana Malam Juga Menjadi Daya Tarik, Bisa Lihat Tarsius

Bumbu yang telah siap itu kemudian dicampur dan diaduk, untuk kemudian dimasukkan ke dalam cangkang kepiting yang telah disiapkan.

Setelah kepiting-kepiting itu diisi, kemudian langsung digoreng.

"Minyaknya jangan terlalu panas dan apinya jangan terlalu besar, biar nanti matangnya merata sampai kedalam," ujar seorang pegawai di toko tersebut.

Pemilik toko 'Ketam Isi Mak Cik', Nurhidayati menjelaskan, tokonya berawal dari usaha katering.

"Awalnya dari usaha katering. Kalau katering sudah sekitar 3 tahun yang lalu. Kemudian karena banyak pesanan juga untuk ketam isi ini, jadi saya coba buka toko 'Ketam Isi Mak Cik' dan alhamdulillah responnya baik," ujar Aya.

Baca: Menikmati Dua Sensasi Saat Berlibur di Leebong Island Belitung

Ia menambahkan, ketam isi yang dijualnya memiliki rasa kepiting asli.

"Memang kita menjual mutu. Jadi rasa ketamnya orisinal karena tidak terlalu banyak campuran, hanya ketam dan telur, jadi rasa ketamnya lebih berasa," imbuhnya.

Harga ketam isi yang dijualnya sekitar harga Rp 5.000 hingga Rp 10.000 tergantung ukuran.

Pemasaran ketam isi tersebut masih di toko dengan pembeli dari warga dan wisatawan yang datang.

Baca: Wisata Belitung Bukan Cuma Pantai Lho! Ini Sederet Lokasi yang Asik Kamu Kunjungi

"Saat ini yang beli ada dari orang sini ( Belitung). Kalau untuk jumlah yang banyak biasanya wisatawan dari travel datang kesini beli, biar awet makanya kita buat dua bentuk, yang fresh langsung digoreng dan yang dikukus biar bisa dibawa buat oleh-oleh. Rencananya nanti mau dibuat online juga untuk penjualannya," kata wanita lulusan psikologi tersebut.

Simak video pembuatannya!

(Pos Belitung/Adelina Nurmalitasari)

Artikel ini telah tayang di posbelitung.co dengan judul Ketam Isi Mak Cik Sensasi Rasa Orisinal Kepiting, Simak Video Cara Membuatnya!

Sumber: Pos Belitung
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved