Resep Sedap

Kerap Temani Opor Ayam, Inilah Asal-Usul Ketupat yang Selalu Hadir Saat Lebaran

Sama seperti halnya mudik dan kue nastar, ketupat selalu hadir saat Idul Fitri di Indonesia.

Kerap Temani Opor Ayam, Inilah Asal-Usul Ketupat yang Selalu Hadir Saat Lebaran
Tribun Kaltim
Beda daerah, beda juga pendamping ketupat 

BANGKAPOS.COM-- Saat lebaran pasti ada menu-menu khas yang selalu mewarnai momen spesial tersebut.

Setiap daerah di Indonesia memiliki menu khas masing-masing. Namun pada umumnya sebagian besar masyarakat yang merayakan lebaran tentu saja menghidangkan ketupat bersama lauk pauknya.

Ketupat biasanya disajikan bersama opor ayam dan sambal goreng kentang ati ampela sebagai hidangan wajib lebaran.

Bahkan rasanya Idul Fitri atau Lebaran kurang pas rasanya tanpa kehadiran ketupat.

Dengan tangan telaten Yuli memasukkan beras yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan ke dalam anyaman pucuk daun kelapa berbentuk kantong segi empat.

Sesudah terisi tiga perempat beras, ia pun menutup kembali lubang yang ada di ujung kantong dengan cara merapatkan kembali janur.

Hal itu dia lakukan terus menerus sampai seluruh kantong janur yang akan dimasaknya terisi beras.

Sesudah semua terisi, barulah kantong-kantong itu dimasukan ke dalam panci berisi air untuk direbus minimal 4 jam hingga menjadi ketupat.

Selain membuat ketupat untuk keluarganya sendiri, ibu yang bermukim di Kedoya Utara, Kebon Jeruk, Jakarta Barat ini, juga memasak ketupat pesanan keluarga muslim yang ada di sekitarnya.

Menjelang Idul Fitri, banyak umat Islam di Indonesia memasak ketupat untuk dihidangkan sebagai menu utama di hari raya Lebaran.

Halaman
123
Editor: nurhayati
Sumber: Intisari
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved