Bikin Resep Idul Adha yang Bikin Tambah Nasi dengan Tongseng Lele

Bikin resep Idul Adha yang bikin tambah nasi dengan resep Tongseng Lele ini, yuk.

Bikin Resep Idul Adha yang Bikin Tambah Nasi dengan Tongseng Lele
sajiansedap.grid.id
Sajian Tongseng Lele. 

BANGKAPOS.COM - Bikin resep Idul Adha yang bikin tambah nasi dengan resep Tongseng Lele ini, yuk.

Resep Idul Adha ini cocok untuk Anda yang tidak mau makan daging terlalu banyak.

Jadi, keluarga punya variasi lain untuk resep Idul Adha di rumah, deh.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 9 Porsi

Bahan:
9 ekor lele dikerat-kerat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
2 cm jahe, diparut
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai diambil putihnya, dimemarkan
9 butir bawang merah, diiris tipis
15 buah cabai rawit merah, dipotong 2 cm
300 gram kol, dipotong kotak
6 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh gula pasir
6 batang daun bawang, dipotong 2 cm
3 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis
700 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
9 siung bawang putih
18 butir bawang merah
9 butir kemiri, disangrai
9 cm kunyit, dibakar
4 cm jahe
2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tongseng Lele:

1. Rendam lele dengan garam, merica bubuk, kunyit bubuk, jahe parut, dan 200 ml air. Diamkan 15 menit. Tiriskan lele. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.

2. Rebus 300 ml air, santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol. Tumis sampai layu.

4. Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kuah santan. Didihkan. Tambahkan lele, daun bawang, dan tomat merah. Masak sampai matang. Sajikan hangat.

Artikel Ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id sebelumnya dengan judul : Resep Idul Adha yang Bikin Tambah Nasi, ya Resep Tongseng Lele Ini

Editor: tidakada014
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved