Sajikan Sate Saat Kumpul Keluarga Idul Adha, Cara Bikin Lontong Agar Pulen

BANGKAPOS.COM– Sudah punya menu untuk kumpul keluarga saat Idul Adha nanti? Jika ada sate, jangan lupa lontongnya.

Hmm, lezat pastinya menyajikan sate plus lontong.

Kalau ingin membuat lontong untuk Idul Adha nanti, jangan lupa praktikkan cara membuat lontong pulen berikut ini.

Nah, yang sering kesal karena lontong yang kita buat hasilnya keras, simak dulu cara membuat lontong yang pulen ini.

Ide yang sangat bagus, lo.

Lontong buatan sendiri tentu saja lebih terjamin kualitasnya.

Kita bisa menjaga kebersihan beras, air sampai bahan pembungkusnya.

Soalnya, di luar sana banyak penjual lontong yang menggunakan plastik sebagai bahan pembungkus lontong, lo.

Hal ini sangat berbahaya karena lontong plastik terbukti bisa menyebabkan kanker.

Nah, kegagalan yang paling sering terjadi saat membuat lontong adalah lontong keras hasilnya.

Jadinya, tentu saja tak enak saat dimakan.

Dalam tips membuat lontong yang pulen ini, ada beberapa kesalahan yang harus kita hindari.

1. Kurang Air

Lontong biasa dibuat dengan 2 cara, ada yang mengaron beras lebih dulu, ada yang menggunakan beras mentah.

Bagi pemula, aron bisa jadi pilihan karena lebih mudah dibuat.

Nah, saat mengaron beras, perbandingan air dan berasnya haruslah pas.

Perbandingan beras dan air adalah 1 : 2.

Artinya, jika kita menggunakan 100 gram beras, pakai 200 ml air.

2. Jangan Pilih Beras Pera

Lebih baik, gunakan beras yang memang pulen dan bisa menyerap air.

Penyebab lontong keras yang ketiga adalah isinya yang terlalu padat.

Karena sangat padat, lontong jadi terkesan keras.

Untuk itu, beras sebaiknya dimasukan hanya sampai lontong sampai hampir penuh sekitar ¾ saja.

Sisakan tempat yang kosong diujungnya supaya beras bisa mekar dengan sempurna dan lontong bisa pulen.

4. Air Rebusan Kurang

Merebus lontong butuh waktu cukup lama, apalagi jika Anda tidak menggunakan presto.

Karena itu, ada air rebusan berkurang atau bahkan habis.

Untuk itu, kita perlu mengecek jumlah air di tengah-tengah proses perebusan.

Tapi ingat, tambahkannya harus menggunakan air panas supaya suhu air tidak berubah.

Itu dia beberapa kesalahan yang sering kita lakukan sehingga lontong yang kita buat keras.

Nah, sekarang kita sudah tahu apa yang membuat lontong buatan kita keras dan tidak pulen.

Jangan lupa praktikkan cara membuat lontong yang pulen satu ini agar hasilnya nikmat saat disantap.

Artikel ini telah terbit di https://www.tribunnews.com/lifestyle/2019/08/08/sajikan-sate-saat-kumpul-keluarga-idul-adha-yuk-lontongnya-bikin-sendiri-ini-triknya-agar-pulen