WIKI BANGKA

Pencinta Kopi Wajib Tahu Teknik Seduh Kopi V60

Teknik seduh kopi dengan menggunakan metode manual brewing dengan alat dripper v60 ini memang lagi naik daun.

Pencinta Kopi Wajib Tahu Teknik Seduh Kopi V60
bangkapos.com/Muhammad Rizki
Willian saat menyeduh dengan teknik V60 

BANGKAPOS.COM, BANGKA  - Bagi anda pencinta kopi, pasti sudah tidak asing lagi dengan teknik seduh kopi V60, teknik seduh kopi dengan menggunakan metode manual brewing dengan alat dripper v60 ini memang lagi naik daun.

Hal ini disampaikan Wilian, satu di antara penyeduh kopi di kota Pangkalpinang sekaligus pemilik dari kedai kopi yang bernama Sekuter Kopi.

Ia mengatakan jika asal mula nama V60 dikarenakan saat proses penyeduhan menggunakan alat yang berbentuk huruf V dengan kemiringan 60 derajat, metode ini dinamakan teknik pour over atau dengan menuangkan air dari teko kepermukaan bubuk kopi yang sudah digiling.

Untuk hasil kopi yang maksimal takaran berat air dan bubuk kopi harus pas, sehingga sangat disarankan agar ketika membuat kopi dengan teknik ini menggunakan timbangan digital.

Pada saat melakukan penuangan air panas pun harus dengan tempo yang tepat, Willian sendiri biasa memberi jeda 30 detik di setiap tuangannya.

"30 detik diawal kita seduh itu yang dinamakan bloming atau perlepasan zat karbondioksida yang ada dikopi, untuk bloming sendiri itu juga bisa 2 kali berat kopi atau 3 kali berat sikopi," ujar Willian, Selasa (27/8) kepada Bangkapos.com

Setelah itu disambung lagi dengan jeda air yang berbeda dengan rasio air yang gunakan sampai selesai dengan sesuai rasio yang gunakan dan menurutnya waktu yang paling efesien untuk seduh kopi menggunakan teknik v60 yaitu 2 menit 30 detik.

(bangkapos.com/Muhammad Rizki)

Penulis: Muhammad Rizki
Editor: Ardhina Trisila Sakti
Sumber: bangkapos
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved