Tips Memilih Ikan yang Segar dan Banyak Nutrisi

Sebelum membeli ikan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan pembeli agar dapat ikan dalam kondisi segar

Tips Memilih Ikan yang Segar dan Banyak Nutrisi
Bangkapos/Edwardi
Memilih ikan segar 

BANGKAPOS.COM-Mengkonsumsi ikan merupakan banyak manfaat dan menyimpan segudang nutrisi yang berguna bagi tubuh.

Walaupun begitu, ada banyak ikan yang berkualitas rendah dijual di pasaran. Akibatnya, vitamin dan nutrisi di dalamnya pun tak seoptimal seharusnya. Agar kamu senantiasa mendapatkan ikan yang segar, intip tips memilih ikan di bawah ini.

Sebelum membeli ikan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan pembeli agar dapat ikan dalam kondisi segar.

Berikut tips yang diambil dari laman gird.id untuk memilih ikan yang segar dan banyak nutrisinya : 

1.Lihat mata ikan bening atau tidak

Pertama adalah lihat kondisi mata ikan. Jika mata ikan tersebut terlihat bening maka dapat dipastikan ikan layak dikonsumsi. Namun jika sebaliknya, sebaiknya memilih ikan yang lainnya.

Mata ikan segar terlihat jernih dan terang, disertai bagian tengah yang berwarna hitam. Permukaan mata terlihat kenyal dan menonjol bila diraba. Mata ikan yang tidak segar terlihat keruh dan mengerut. Mata yang seharusnya berwarna putih kekuningan akan terlihat kemerahan.

2. Daging Ikan

Ikan yang segar memiliki daging yang kenyal, tidak empuk, badan kaku, serta sisik rapi dan rapat.
Daging ikan yang segar tampak jernih dengan warna translusen yang cerah. Beberapa jenis ikan memiliki warna daging putih terang, tapi ada pula jenis ikan yang memiliki warna berbeda. Apa pun jenis ikan yang Anda pilih, pastikan bahwa warnanya cerah dan tidak kusam.

Ikan segar memiliki tekstur yang lembut, tapi cukup kenyal sehingga dapat kembali ke bentuknya semula setelah ditekan. Seluruh dagingnya juga menempel kuat pada tulang. Berbeda dengan ikan segar, daging ikan yang kualitasnya menurun berwarna kusam. Teksturnya pun berubah menjadi lebih lunak.

Halaman
12
Penulis: Dedy Purwadi
Editor: khamelia
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved