Enaknya Lempah Kuning Khas Buntut Ikan Tenggiri di Novotel Hotel Bangka

Novotel Bangka Hotel menyediakan lempah kuning menu tradisional khas Bangka Belitung.

Enaknya Lempah Kuning Khas Buntut Ikan Tenggiri di Novotel Hotel Bangka
Istimewa Novotel Bangka Hotel
Lempah Kuning 

BANGKAPOS.COM, BANGKA -- Novotel Bangka Hotel menyediakan lempah kuning menu tradisional khas Bangka Belitung.

Lempah kuning buntut ikan tenggiri ini memiliki cita rasa pedas asam dengan bumbunya yang menyatu.

Ditambah lagi dengan rasa ikan yang tidak amis tentunya banyak diminati para pencinta lempah kuning.

Lempah Kuning yang disajikan di Novotel ini menggunakan ikan segar, khususnya ikan tenggiri dengan bumbu-bumbu tradisional yang mudah didapat seperti, lengkuas, kunyit, cabe, bawang merah, bawang putih, terasi dan asam jawa.

"Bumbu-bumbu yang digunakan untuk lempah kuning ini ditumbuk tidak menggunakan blender sehingga mengeluarkan cita rasa yang cukup tinggi," kata Dodi Hermawan, Food & Beverage Director Novotel Bangka.

Dodi mengatakan, proses masak lempak kuning ini membutuhkam waktu yang lumayan.

Air didihkan terlebih dahulu, kemudian baru dimasukkan bumbunya. Setelah bumbu mendidih baru masukkan ikan, lalu tunggu hingga matang.

Novotel Hotel selama masa promo menyediakan lempah kuning tenggiri tersebut setiap malam minggu.

Penasaran ingin mencobanya?

Penulis: Sela Agustika
Editor: Ardhina Trisila Sakti
Sumber: bangkapos
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved