Menilik Kandungan Gizi Jengkol

Kandungan jengkol yang bersifat antioksidan sangat berguna dalam menangkal berbagai radikal bebas dan racun dalam tubuh.

Kompas.com/Silvita Agmasari
Jengkol balado yang disebut jengkol pelakor, di Pucuk Coolinary Festival, Medan, Sumatera Utara. 

BANGKAPOS.COM – Jengkol identik dengan sayuran berbau menyengat. 

Namun di balik efek bau tersebut, jengkol ternyata dipercaya memiliki sejumlah manfaat kesehatan.

Hal itu salah satunya diungkapkan Yusuf CK Arianto dalam bukunya 56 Makanan Ajaib dan Manfaatnya untuk Kesehatan dan Kecantikan yang diterbitkan pada tahun 2018.

Kandungan nutrisi jengkol dikatakan sangat baik untuk kesehatan.

Nutrisi dalam 100 gram jengkol, meliputi:

* Protein 23,3, gram

* Vitamin C 80 mg

* Zat besi 4,7 gram

* Kalsium 140 mg

* Fosfor 166,7 mg

Halaman
1234
Editor: suhendri
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved