Resep Empal Bumbu Kencur Enak, Lauk Makan Malam dengan Aromatik
Resep Empal Bumbu Kencur ini hadir dengan aroma dan rasa yang luar biasa nikmat.
lihat foto
BANGKAPOS.COM-- Resep Empal Bumbu Kencur ini hadir dengan aroma dan rasa yang luar biasa nikmat.
Ingat, goreng Resep Empal Bumbu Kencur ini sebentar saja agar daging tidak keras dan kering.
Yuk, hadirkan Resep Empal Bumbu Kencur untuk menu utama yang lezat untuk malam hari.
• Resep Puding Cokelat Buah Enak untuk Menu Penutup
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
1 butir kelapa
325 ml air kelapa
500 gram daging gandik, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 tangkai serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
2 sendok makan gula merah
2 sendok teh garam
1 sendok makan air asam, dari 1 sendok makan asam larutkan dalam 2 sendok makan air
500 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 sendok teh ketumbar, sangrai
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas
5 cm kencur
Cara Membuat Empal Bumbu Kencur:
1. Campur kelapa dengan air kelapa. Remas-remas. Jadikan santan 400 ml.
2. Rebus santan sambil diaduk bersama air, bumbu halus, salam, serai, dan daun jeruk sampai mendidih.
3. Masukkan daging. Tambahkan gula merah. Biarkan setengah matang. Masukkan garam dan asam. Rebus di atas api kecil sampai empuk
4. Goreng sebentar asal kecokelatan.
