Breaking News:

Kuliner Sedap

Yuk Intip Cara Rahasia Bikin Bumbu Balado Ala Restoran Padang, Merah Merona Pedas Menggoda

Diantaranya sambal balado yang merah merona pedas bikin orang selalu nambah jika makan dengan lauk sambal balado.

Editor: nurhayati
Sajian Sedap
Balado Daging Bikin Perut Jadi Lupa Kenyang 

Ya, pada bumbu balado, orang Padang tidak menggunakan bawang putih melainkan hanya bawang merah.

Jumlah bawangnya pun tak perlu terlalu banyak sehingga rasa cabainya bisa lebih nendang.

Tak Cuma Enak, Balado Teri Kacang Paling Pas Disantap dengan Beragam Masakan

3. Menghaluskan Bumbu

Ada dua cara yang bisa kita gunakan untuk menghaluskan bumbu yang berbeda.

Jika menggunakan blender, balado yang kita hasilkan berwarna merah menyala dan halus teksturnya.

Sementara itu, menumbuk kasar bumbu bisa menampilkan bentuk potongan cabai yang masih agak besar.

Nah, kalau di restoran Padang, bumbu baladonya biasa ditumbuk sangat kasar hingga masih sangat bertekstur sehingga nikmat banget kalau di makan.

Sajikan Balado Kerang untuk Menu Sahur, Dijamin Bikin Semua Kepengin Nambah Nasi

4. Goreng dalam Minyak Banyak

Setalah dihaluskan, bumbu harus ditumis dulu dalam minyak.

Minyak yang digunakan pun harus agak banyak sehingga bumbunya bisa matang sempurna dan keluar aroma harumnya.

Semakin lama digoreng, bumbu akan ikut mengeluarkan minyak berwarna kemerahan.

Nah, minyak inilah yang membuat bumbu padang jadi medok dan gurih banget rasanya.

Jadi, pastikan menumis bumbu dalam api sedang cenderung kecil sehingga aroma nikmatnya bisa keluar ya.

Artikel ini telah tayang di SajianSedap.com dengan judul Rahasia Bikin Bumbu Balado Ala Padang yang Medok dan Nendang Gurihnya, Contek Caranya!

Sumber: Sajian Sedap
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved