Breaking News:

FAKTA Black Ivory Coffee, Kopi Mahal dari Kotoran Gajah

Black Ivory Coffee atau kopi dari kotoran gajah adalah salah satu kopi termahal di dunia yang diproduksi di Thailand

unsplash.com/@miloezger
Ilustrasi kopi termahal di dunia 

Pada 2017, sekitar 27 ekor gajah memproduksi kopi Black Ivory Coffee sebanyak 150 kilogram.

2. Biji kopi dicampur pisang dan dedak

Kopi tidak langsung diberikan kepada gajah, melainkan harus dicampur dengan makanan lain agar mempengaruhi rasa biji kopi yang dihasilkan.

Campuran makanan yang digunakan di antaranya pisang, dedak, dan buah kopi. Campuran ini kemudian diberikan kepada gajah.

Selain memakannya, gajah juga dapat menghisap buah kopi melalui belalainya dengan campuran buah yang dihaluskan, sejenis smoothie yang sehat.

Diet untuk gajah itu penting, dan gajah juga dapat memilih untuk tidak memakan buah kopi.

3. Pemisahan biji kopi dari kotoran gajah

Setelah kopi dimakan oleh gajah, kemudian biji kopi akan keluar bersama kotoran gajah.

Selama proses pencernaan, enzim yang ada di perut gajah memecah protein yang menyebabkan kepahitan. Jadi rasa biji kopi yang dihasilkan akan lebih halus.

Lalu biji-biji kopi yang ikut ada di kotoran gajah segera dipisahkan. Pemisahan biji kopi melibatkan warga setempat.

Halaman
123
Penulis: tidakada001
Editor: Edi Yusmanto
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved