Breaking News:

TIPS Memilih Udang Segar, Lihat Kepala hingga Tekan Daging

Kamu harus jeli dalam memilih udang, sebab udang yang tidak segar selain bau juga buruk untuk kesehatan.

Penulis: tidakada003 | Editor: Edi Yusmanto
Bangkapos.com/Riyadi
Udang yang ditangkap melalui proses nyekam di anak-anak sungai kecil di daerah Kelurahan Kelapa Kabupaten Bangka Barat. Foto diambil beberapa hari lalu. 

BANGKAPOS.COM - Udang segar merupakan faktor penentu nikmatnya masakan.

Kamu harus jeli dalam memilih udang, sebab udang yang tidak segar selain bau juga buruk untuk kesehatan.

Cara memilih udang segar bisa dilihat dari warna, bau dan tekstur udang.

Chef Yogi Lesmana dari Bigland Sentul Hotel & Convention dalam sesi MasakdiRumahAja edisi Jumat (25/9/2020) membagian tips memilih udang segar, seperti berikut:

1. Tekstur kulit dan daging

“Pertama bisa dilihat dari tekstur kulitnya yang masih segar dan keras,” jelas Yogi kepada Kompas.com, pada Senin (28/9/2020).

Kulit dari udang masih keras dan tidak lunak, disebutkan Yogi menjadi ciri udang segar.

Sebab kulit dan daging udang jika ditaruh dan dibiarkan pada suhu ruang dalam jangka waktu lama akan lebih lembek.

Selain kulitnya yang masih keras daging udang yang segar juga ditandai dengan tekstur dagingnya yang masih kenyal.

Cara membedakan daging udang yang segar dengan yang tidak cukup mudah.

Halaman
123
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved