Breaking News:

Kuliner Sedap

Gurihnya Kuah Bakso Menggugah Selera, Ini Dua Jenis Kaldu yang Digunakan

Bakso menjadi makanan favorit semua kalangan. Banyak orang yang menyukai makanan berbentuk bulat yang terbuat dari daging giling dan sagu ini.

Editor: nurhayati
Bangkapos.com/Andini Dwi Hasanah
Kuah Bakso Gajah Mungkur yang mengepul 

Nah pertanyaannya, bagian tulang yang mana yang baik digunakan untuk membuat kuah bakso?

Bagian tulang sapi yang baik digunakan untuk membuat kuah bakso adalah bagian tulang punggung.

Tulang kaki pun bisa digunakan, tetapi hasilnya lemak dalam kuah akan lebih banyak.

Pasalnya, dalam tulang kaki ada terdapat sumsum tulang yang akan keluar.

Bakso Gajah Mungkur Varian Bakso urat dan tulang rusuk
Bakso Gajah Mungkur Varian Bakso urat dan tulang rusuk (Bangkapos.com/Andini Dwi Hasanah)

2. Kaldu Daging

Kaldu daging untuk kuah bakso.

Sama dengan kaldu tulang, kaldu dari daging juga akan menghasilkan kuah yang enak, gurih, dan segar.

Cita rasa tersebut akan membuat kuah bakso terasa semakin spesial.

Lantas apa bedanya kaldu tulang dan daging?

Jika menggunakan daging, maka kuah bakso yang dihasilkan akan lebih ringan dan bening.

Kaldu daging sangat cocok untuk mereka yang lebih suka kuah light atau tidak kental.

Tentu tergantung dari selera kita sendiri.

Bagian daging mana yang cocok digunakan?

Bagian daging yang digunakan boleh bagian apa saja.

Tidak ada bagian-bagian tertentu seperti tulang.

Lantas, lebih enak mana antara kaldu tulang dan kaldu daging?

Jawabannya tentu sesuai dengan selera.

(*/YNN)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Kuah Bakso yang Gurih dan Lezat, Kenali 2 Jenis Kaldu Ini

Sumber: Tribunnews
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved