Serap Tenaga Kerja di Tengah Pandemi, Mantan Wagub Bangka Belitung Buka Mie Panglima, Rasanya Makyus

BANGKAPOS.COM , BANGKA -- Mengenakan baju kemeja warna biru motif kotak-kotak, dengan topi kuning serta celemek warna kuning, Hidayat Arsani, dengan sigap memasak mie goreng panglima kepada pelanggannya.

Mantan Wakil Gubernur Bangka Belitung ini, tidak ragu menjadi juru masak, di Restoran Panglima, di Jalan Jenderal Sudirman, depan Hotel Puncak, Kota Pangkalpinang.

"Tidak usah malu dan tidak perlu gengsi, jadi seorang koki,"  ungkap Hidayat Arsani, di Restoran Mie Panglima, Minggu (17/1/2021) saat disambangi Bangkapos.com.

Pria kelahiran tahun 1963 ini, memiliki resep andalan yang didapatkannya dari seorang turis dari Thailand.

Orang tersebut pernah tinggal bersamanya, pada tahun 1993 lalu.

Selama enam bulan, Dayat panggil akrabnya, mempelajari resep mie goreng dari turis asal Thailand itu.

Selama enam bulan itu pula Mantan Wagub Babel ini mencoba memasak mie khas Thailand dan Tom Yam, serta masakan lainnya.

Alhasil dirinya berhasil menerapkan resep tersebut. Ditambah lagi dirinya, memiliki hobi masak sejak kecil.

"Resepnya saya dapatkan, dari orang Thailand. Dulu dia tidak bisa pulang ke Thailand, waktu itu sekitar era 1993. Orang ini bisa masak Tom Yam, mie dan lainnya, dari situ saya belajar," kata Dayat.

Selain itu, tujuan pria 57 tahun ini membuat Mie Panglima, guna membangkitkan perekonomian di daerah. Dengan cara menyerap tenaga kerja, yang dipecat dan tidak bisa bekerja di saat pandemi Covid-19.