Breaking News:

Advertorial

Zami Pasarkan Kue Rintak Secara Digital, Kenalkan Kue Khas Bangka

Rintak kue yang terbuat dari santan kelapa, gula yang ditaburi wijen ini cocok jadi cemilan. Kue khas Bangka yang menggunakan proses pemanggangan ini

Zami Pasarkan Kue Rintak Secara Digital, Kenalkan Kue Khas Bangka - timah2102.jpg
ist
Zami Pasarkan Kue Rintak Secara Digital, Kenalkan Kue Khas Bangka
Zami Pasarkan Kue Rintak Secara Digital, Kenalkan Kue Khas Bangka - timah21002.jpg
ist
Rintak, kie khas bangka

BANGKAPOS.COM, BANGKA -- Rintak kue yang terbuat dari santan kelapa, gula yang ditaburi wijen ini cocok jadi cemilan. Kue khas Bangka yang menggunakan proses pemanggangan ini memiliki cita rasa yang unik. Teksturnya yang rapuh saat masuk mulut membuat rintak menjadi kue yang disukai berbagai kalangan.

Ternyata membuat kue rintak inip terbilang susah-susah gampang. Jika tak pas, bisa jadi adonan kue ini gagal yang membuat teksturnya jadi tak rapuh.

Begitulah cerita Zami, UMKM yang belakangan membuat kue Rintak. Saat dikunjungi beberapa waktu lalu, perempuan berusia 53 tahun ini tengah membuat adonan kue rintak. Tangannya dengan telaten menguleni adonan, mencetak kue rintak ukuran sedang, menaburi wijen untuk menambah cita rasa dan memasukkannya ke dalam pemanggangan yang tak jauh dari meja tempat dirinya membuat adonan.

Bau harum menyerbak saat kue rintak diangkat dari pemangganggan. Bentuknya yang mengembang membuat tak sabar untuk melahap kue berwarna cokelat ini.

"Susah-susah gampang buatnya, kalau enggak pas bisa jadi keras, kadang terlalu kental, kadang terlalu cair. Saya yang sudah sering buat saja kadang masih ada saja yang tidak pas. Tapi saya coba terus karena kue rintak ini unik," ujar Zami sambil mencetak kue.

Menurutnya, tak ada resep khas atau turun temurun dari keluarganya dalam membuat kue rintak. Ia mempelajarinya secara otodidak dari rekannya, namun rajin mempraktikannya. Alhasil kue rintak dengan brand Bu Zami ini memang enak dicicipi.

Zami mulai menambah produk kue rintak ini pada pertengahan 2020 lalu. Sebelumya zami membuat abon atau sambelingkung. Namun, kini Zami menambah varian produknya. Produk Zami beragam, dan semuanya merupakan makanan khas Bangka.

"Dari 2012 saya mulai membuat sambelingkung untuk dijual. Sempat vakum lalu mulai kembali. Kemarin mulai kembali dan menjadi mitra binaan PT Timah, makanya saya menambah produk kue rintak. Karena sambelingkung ini lama perputaran uangnya," katanya.

Setelah mendapatkan kucuran modal dari PT Timah melalui dana bergulir kemitraan, Zami mulai membeli peralatannya untuk membuat kue rintak sebagai produk barunya.

"Dana bergulir PT Timah ini saya pakai buat beli peralatan ini. Alhamdullilah sekarang hasilnya lumayan. Omsetnya juga lumayan walau pandemi, karena kalau lagi enggak buat kue rintak saya terima pesanan pempek juga dan beberapa makanan bangka lainnya," ceritanya.

Halaman
12
Penulis: iklan bangkapos
Editor: khamelia
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved