Breaking News:

Ikan Pari

Cara Memasak Ikan Pari yang Kaya Gizi, di Antaranya Pakai Teknik Sous Vide

Berikut ada 4 cara memasak Ikan Pari agar kandungan gizinya tidak hilang

Editor: Ardhina Trisila Sakti
bangka.tribunnews.com
Lempah kuning ikan pari 

BANGKAPOS.COM - Berikut ada 4 cara memasak Ikan Pari agar kandungan gizinya tidak hilang.

Ikan pari merupakan salah satu jenis ikan yang dikonsumsi di Indonesia.

Ikan pari memilki kandungan lemak yang rendah, namun tinggi protein. Selain itu di Ikan pari juga terkandung sumber asam lemak omega-3 dan omega-6.

Inilah 4 cara memasak Ikan Pari yang dirangkum Bangkapos.com

1. Dipanggang

Memanggang akan melibatkan pemberian panas kering pada makanan pada suhu yang sangat tinggi. Metode ini dapat dengan cepat membuat ikan cepat matang tanpa menambahkan lemak karena tidak menggunakan minyak.

Namun, perlu diketahui jika memanggang diketahui menyebabkan pembentukan beberapa senyawa berbahaya yang disebut dengan amina heterosiklik dan hidrokarbon aromatik polisiklik.

Kedua jenis senyawa ini terbentuk ketika jaringan otot dari daging atau ikan dipanaskan hingga suhu sangat tinggi.

Untuk mengurangi paparan senyawa ini, hindari memasak dengan nyala api terbuka dan usahakan memasak sesingkat mungkin agar tidak membakar daging terlalu banyak.

Selain itu, mengoleskan bumbu pada ikan sebelum dipanggang bisa membantu mengurangi pembentukan senyawa tersebut.

Halaman
123
Sumber: bangkapos
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved