Breaking News:

Ikan Pari

Ikan Pari Tak Hanya Enak Diasap, Dimasak Gulai Sambal Bisa Jadi Pilihan, Ini Resepnya

Selama ini kita tahu bahwa ikan pari sangat enak jika diolah menjadi ikan asap. Padahal banyak pilihan untuk mengolah ikan pari, contohnya pari sambal

Penulis: Magang4 | Editor: Ardhina Trisila Sakti
Pixabay
Ikan pari di laut 

BANGKAPOS.COM - Presiden Jokowi telah lama menghimbau masyarakat untuk mengonsumsi ikan. Selain kaya akan protein, ikan juga bisa meningkatkan imunitas atau kekebalan tubuh. Dengan begitu dapat membantu mencegah penularan COVID-19 yang mewabah.

Salah satu ikan yang kaya akan protein adalah ikan pari. Ikan pari adalah salah satu ikan yang mudah ditemukan di perairan Indonesia. Tak hanya dari hasil laut saja, ikan pari juga sering kali dibudidayakan.

Tak hanya kaya protein, Ikan pari memilki kandungan lemak yang rendah. Selain itu di Ikan pari juga terkandung sumber asam lemak omega-3 dan omega-6.

Ikan yang memiliki ukuran lebar dan pipih ini terbilang memiliki citarasa yang lezat dan kerap dijadikan berbagai olahan hidangan yang mengguggah selera.

Ikan pari asap adalah menjadi satu diantara pengolahan ikan pari yang cukup terkenal.

Sampai-sampai ada sebutan untuk olahan makanan tersebut yaitu Iwak Pe. Tak hanya bisa diasap saja, ikan pari dapat diolah seperti ikan lainnya menjadi makanan lezat khas Nusantara.

Cara mengolahnya pun cukup mudah namun harus teliti membersihkan duri pada ekor ikan pari.

Dengan mengandalkan bumbu dan rempah-rempah dapur, masakan yang dihasilkan akan lebih kaya rasa.

Ikan Pari Gulai Merah

Gulai Ikan Pari
Gulai Ikan Pari (instagram/matthewmaureen)

Bahan:

  • 6 ons ikan pari, potong kecil lalu goreng sebentar saja
  • 5 cabai kriting merah, iris-iris
  • 8 cabai kriting hijau, iris-iris
  • 8 cabai rawit hijau, iris-iris
  • 4 siung bawang merah, iris-iris
  • 2 siung bawang putih, iris-iris
  • 1/2 sdm tauco
  • Air panas secukupnya
  • Garam, gula dan merica secukupnya
Halaman
12
Sumber: bangkapos
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved