Breaking News:

Cara Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau Prengus dan Empuk

Daging kambing memiliki aroma atau bau prengus yang kurang sedap yang disebabkan oleh zat feromon

Penulis: Magang5 | Editor: Ardhina Trisila Sakti
IST
Daging kambing 

BANGKAPOS.COM - Perayaan hari raya tak lepas dengan momentum berkumpul bersama orang tercinta sembari menikmati hidangan yang disediakan, tak terkecuali hari raya Idul Adha.

Pada hari raya ini semua orang menyambutnya dengan sukacita sembari mengonsumsi hidangan berupa daging yang didapatkan dari hasil membeli atau melalui kegiatan kurban.

Daging hewan yang biasa dikurbankan pada hari raya idul adha diantaranya ialah daging sapi, domba, maupun kambing.

Kambing biasanya menjadi hewan yang paling banyak dikurbankan dan digemari untuk dinikmati. 

Daging kambing dapat disajikan dalam berbagai olahan masakan lezat seperti gulai, tongseng, maupun sate.

Namun, hal yang menjadi tantangan dalam mengolah daging kambing menjadi sebuah hidangan ialah menghilangkan aormanya.

Daging kambing memiliki aroma atau bau prengus yang kurang sedap. Bau prengus tersebut disebabkan oleh zat feromon dalam tubuh kambing.

Bau prengus yang menyengat biasanya lebih kuat pada kambing jantan. 

Mengolah daging kambing juga harus diperhatikan agar betul-betul agar menghasilkan daging yang bertekstur lembut, empuk, dan tidak alot.

Berikut ini tips mengolah daging kambing agar tidak bau prengus dan empuk. 

Halaman
1234
Sumber: bangkapos
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved