Breaking News:

Sekali Gigit Rasanya Ingin Terus Mengunyah, Inilah Medu Vada India, Donat Tapi Pakai Kuah Gulai

Medu vada merupakan hidangan sarapan dari India Selatan yang memiliki bentuk seperti kue donat, namun dimakan dengan guyuran kuah gulai kari.

Penulis: Fitri Wahyuni | Editor: Alza Munzi
Youtube Honest kitchen
Sambhar vada 

BANGKAPOS.COM - Medu vada merupakan hidangan sarapan yang sangat terkenal di India Selatan.

Kuliner khas India ini memiliki bentuk bulat dengan bolong di tengahnya, layaknya kue donat.

Memiliki tekstur renyah di bagian luar, dan lembut dibagian dalam.

Uniknya, medu vada ini biasa dinikmati dengan guyuran kuah gulai kari yang biasa disebut sambhar.

Medu vada terbuat dari kacang dal yang telah direndam selama enam jam terlebih dahulu.

Lalu kacang dal digiling hingga halus dengan sedikit air agar menjadi seperti adonan tepung.

Baca juga: Inilah Persamaan dan Perbedaan Ramadhan di India dan Indonesia, Ada Mudik Juga

Kacang dal yang telah dihaluskan dan siap menjadi bahan dasar pembuatan vada
Kacang dal yang telah dihaluskan dan siap menjadi bahan dasar pembuatan vada (Youtube HomeCookingShow)

Setelah itu, adonan ditambahkan dengan irisan bawang dombay, cabai hijau iris, daun ketumbar, jahe cincang, sedikit soda, dan juga garam.

Adonan kemudian ditambahkan pula sedikit tepung beras untuk memberikan tekstur krispi dan juga renyah ketika digoreng.

Aduk hingga tercampur rata, tekstur dari adonan vada ini memang sedikit lengket, tidak kalis layaknya adonan kue donat.

Baca juga: Inilah Adegan Aneh Film India yang Bikin Otak Tak Mampu Berpikir Lagi, Tonton Videonya!

Untuk membentuk vada layaknya donat, tangan terlebih dahulu dibasahi dengan air agar adonan tidak menempel.

Halaman
123
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved