Kini Lempah Kuning Body Pelakor Hadir di Pangkalpinang

BANGKAPOS.COM, BANGKA - Selain terkenal akan keindahan pantainya, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung (Babel) juga memiliki beragam kuliner yang patut dicoba. Kuliner unik khas Pulau Bangka tersebut antara lain, Lempah Kuning “Body Pelakor”.

Kuliner yang satu ini cukup unik karena memiliki nama yang unik. Kata “body pelakor” tersebut merupakan kepanjangan badan, kepala dan ekor ikan.

Hidangan khas Pulau Bangka ini menggunakan bahan dasar ikan laut yang dimasak bersama bumbu-bumbu khusus.

Lempah kuning ikan ini biasanya disantap bersama lalapan sayur dan sambal yang dikenal masyarakat Bangka Belitung dalam sebutan sambal terasi.

Lempah atau sup berkuah kuning ini diracik menggunakan perpaduan rempah-rempah alami seperti kunyit, bawang, cabai, asam jawa dan terasi ditambah garam, gula dan penyedap rasa.

Bumbu tersebut kemudian ditumbuk atau dihaluskan menggunakan blender. Selanjutnya bumbu yang sudah dihaluskan direbus menggunakan air hingga mendidih.

Setelah itu, baru kemudian ikan segar dimasukkan ke dalam rebusan air bumbu tersebut dan tunggu sekitar 10 sampai 15 menit dan lempah kuning siap dihidangkan.

Penjual Lempah Kuning Body Pelakor, Fadil mengaku memasak merupakan satu di antara sejumlah hobi yang ia miliki. Apalagi dirinya berlatar belakang keluarga yang pintar memasak.

“Bakat memasak ini saya warisi dari nenek dan ibu saya. Sejak kecil saya sudah hobi memasak. Dulu sering bantu orang tua bikin sekaligus jual lauk masak di rumah,” kata Fadil, dalam rilisnya, Senin (1/8/2022).

Dia mengatakan berbekal keahlian memasak tersebut akhirnya ia memberanikan diri membuka sebuah warung lempah kuning di Jalan Stania, Bukitbaru, Pangkapinang.

“Alhamdulillah sekarang saya sudah buka warung sendiri. Menu andalannya yaitu Lempah Kuning “Body Pelakor” (badan, kepala dan ekor -red),” ujarnya.

Sementara untuk harga lempah ikan yang ditawarkan di warung ini bervariasi mulai Rp25.000-Rp40.000 per porsi, tergantung jenis dan bobot ikan yang dipilih. “Untuk harga lempah di sini terjangkau sih. Tergantung jenis dan bobot ikannya,” katanya.

Nah, bagi anda pecinta kuliner yang ingin mencicipi Lempah Kuning “Body Pelakor” silakan datang ke warung  di Lempah OMB di Jalan Stania, Bukitbaru, Pangkapinang, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung atau tepatnya di ujung parkir timur Cafe Temu Kopi.

Yuk, tunggu apalagi. Selain enak, Lempah Kuning “Body Pelakor” dijamin dapat menggugah selera makan dan membuat lidah anda bergoyang sekaligus menyehatkan tubuh. Sebab, hidangan yang satu ini berbahan dasar ikan segar, menggunakan ramuan rempah-rempah alami. (Bangkapos.com/Rilis/Anthoni Ramli)