BPOM Kerap Temukan Bakteri Escherichia Coli dan Koliform Pada Kantin Sekolah

BANGKAPOS.COM, BANGKA - Balai Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) Kota Pangkalpinang kerap kali melakukan pemeriksaan makanan di kantin sekolah yang biasa disebut Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS).

Koordinator Kelompok Substansi Informasi dan Komunikasi, BPOM Pangkalpinang, Andhika Achmad Sugiarto menyebut, ketika melakukan pemeriksaan bakteri Escherichia Coli dan Koliform kerap kali ditemukan.

Kata Andika, bakteri Escherichia Coli dan Koliform biasanya disebabkan oleh es batu yang dibuat dari air mentah dan juga bisa disebabkan karena kurangnya higiene sanitasi dari tempat, wadah atau pedagang.

"Biasanya masih kita temukan bakteri Escherichia Coli dan Koliform pada sampel minuman es. Bakteri ini dapat menyebabkan diare atau infeksi saluran pencernaan," ujar Andika kepada Bangkapos.com, Rabu (12/10/2022).

Menurutnya, BPOM melakukan inisiasi program PJAS dengan menggandeng Dinas terkait melakukan sosialisasi dan membentuk serta melatih tim keamanan pangan sekolah di sekolah masing-masing, agar sekolah dapat mandiri melakukan pengawasan jajanan sekolah serta melakukan sampling dan pengujian jajanan di kantin maupun disekitar sekolah.

"Selain itu tentunya ada petugas puskesmas yang juga melakukan pengawasan," ucapnya.

Sementara, untuk penjual di luar pagar sekolah atau pedagang gerobak di depan sekolah Andika berharap pihak sekolah dapat mengontrol para pedagang tersebut.

"Selain dilakukan sampling dan pengujian BPOM juga mengimbau kepada sekolah-sekolah untuk merangkul pedagang tersebut dan sosialisasi materi-materi keamanan pangan yang sudah didapat dari BPOM, dan meminta fotokopi KTP pedagang tersebut sehingga jika terjadi sesuatu dapat dimintai pertanggung jawabannya," jelasnya.

Dia juga berharap, untuk masing-masing kantin sekolah sebaiknya mengurus sertifikat Higiene Sanitasi di Dinas Kesehatan Kabupaten atau Kota.

"Imbauan kepada orangtua dan siswa kalau membeli jajanan perlu diperhatikan kebersihan tempat, pedagangnya sehat dan bersih, tidak membeli makanan atau minuman yang berwarna terlalu mencolok, perhatikan minyak gorengnya jangan yang sudah berwarna hitam dan tidak berlebihan dalam mengkonsumsi makanan dan minuman yang mengandung pengawet atau pemanis buatan," tuturnya.

Dia menambahkan, untuk pangan olahan kemasan selalu ingat Cek KLIK sebelum membeli yaitu

1. Cek Kemasan, pastikan kemasannya dalam kondisi yang masih Baik
2. Cek Label, baca Label dengan seksama
3. Cek Izin Edar, pastikan mempunya nomor izin edar baik P-IRT diikuti 15 digit angka maupun BPOM MD/ML diikuti 12 digit angka
4. Cek Kedaluarsa, pastikan belum melewati batas kedaluarsanya

(Bangkapos.com/Andini Dwi Hasanah)