Nikmatnya Menyantap Makanan Khas Bangka Belitung, Yuk Dicoba Lima Kuliner Ini Bikin Ketagihan

Rusip biasanya disantap dengan lalapan seperti pucuk daun ubi rebus, jantung pisang, terong dan kacang kecipir. 

2. Lempah Kuning

Lempah kuning adalah masakan khas Pulau Bangka yang menggunakan bahan utama ikan yang dimasak dengam bumbu-bumbu khusus berwarna kuning.

Lempah kuning ini bisa ditambahkan potongan nanas, timun ataupun belimbing wuluh sesuai selera.

Namun kebanyakan masyarakat di Bangka memasak lempah kuning dengan menambahkan potongan nanas atau timun.

Untuk memasak lempah kuning dapat menggunakan beberapa jenis ikan laut seperti tenggiri, kakap, ketambak, hoile, bawal, atau pari.

Lempah kuning juga bisa menggunakan ikan air tawar seperti ikan gabus, baung ataupun lele sungai.

Sedangkan untuk bumbunya menggunakan kunyit, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan terasi.

Setelah bumbu-bumbu ini dihaluskan kemudian direbus di dalam panci selanjutnya diberi sedikit air asam jawa dan juga cabai rawit jika ingin lebih pedas.

Kemudian setelah mendidih bisa dimasukan potongan ikan yang sudah dibersihkan ddan selanjutnya dikasih potongan nanas atau timun.

Selanjutnya setelah rasanya sudah pas dan bumbu meresap bisa disajikan.

Tentu saja paduan rasa kuah yang asam pedas menggugah selera makan.

Biasanya orang-orang biasa menikmatinya sebagai lauk nasi bersama cocolan sambal terasi dan lalap.

3. Lempah Darat

Lempah darat menjadi makanan khas masyarakat di Pulau Bangka.