Tips Mengolah Kentang Goreng yang Renyah Walau Sudah Dingin, Jangan Lupa Goreng Dua Kali

BANGKAPOS.COM -- Kentang goreng menjadi camilan favorit keluarga saat bersama di rumah.

Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Beberapa tips di bawah ini bisa dicoba untuk menghindari kentang mudah keras dan alot.

Sebenarnya ada trik membuat kentang goreng yang renyah walau sudah dingin.

Semua kembali pada proses pembuatan kentang goreng itu sendiri.

Ada beberapa hal yang patut diperhatikan sebelum menggoreng kentang.

Salah satunya jangan sampai lupa menambahkan tepung ini.

Untuk membuat kentang goreng yang renyah dan tidak lembek, ada cara mudah yang bisa Anda.

Anda bisa menambahkan tepung maizena atau terigu.

Sebelum digoreng, kentang yang sudah dipotong-potong bisa dilumurkan dengan tepung terigu atau maizena, atau bisa juga campuran keduanya.

Tepung yang menempel akan menjaga kerenyahan kentang hingga nanti setelah dingin.

Usahakan saat menamburkan tepung, kentang dalam kondisi tidak basah.

Jika basah, hal ini bisa membuat tepung menggumpal.

Namun jika Anda tidak suka ditambah tepung, Anda bisa menggoreng sebanyak dua kali.

Pasti selama ini kita hanya menggoreng kentang satu kali.

Hal itu bisa membuat kentang goreng jadi lembek setelah dingin.

Coba goreng kentang dengan dua tahap.

Pertama, goreng kentang hanya sampai setengah matang.

Lalu setelah tiris, kita bisa kembali menggorengnya.

Dengan cara ini, kentang goreng tidak akan lembek setelah dingin.

Ada beberapa hal lain yang juga wajib Anda perhatikan untuk membuat kentang goreng ini.

1. Gunakan minyak panas

Untuk menggoreng kentang goreng, pastikan menggunakan minyak panas, ya.

Karena kalau sudah dimasukkan sebelum panas, nantinya kentang akan lebih banyak menyerap minyak.

Itu sudah pasti akan membuat kentang goreng jadi lebih cepat lembek nantinya.

2. Gunakan api sedang

Nah, untuk menjaga suhu api, kita harus menggunakan api yang sedang.

Kalau terlalu besar, nanti kentang goreng malah akan gosong, padahal belum cukup kering.

Jadi, usahakan selama menggoreng kentang jaga besar api dalam ukuran sedang.

3. Simpan di dalam kulkas

Cara ini bisa digunakan untuk kita yang mau menyetok kentang goreng.

Agar kentang goreng tetap renyah, setelah digoreng setengah matang dan didinginkan, kita bisa menyimpannya di dalam freezer.

Jadi kalau mau kentang goreng, tinggal goreng satu kali lagi.

Disaring Berulang Kali Supaya Tetap Bening

Cara ini juga digunakan oleh para produsen frozen food pada produk mereka.

Dijamin semua orang pasti bisa mengikuti tips mudah ini, deh.

Jadi tidak ada lagi kentang goreng lembek setelah dingin.

Selamat mencoba! (Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id)