Yuk Cicipi Lempah Kuning Khas New Lesehan Green Toboali, Dijamin Beda

BERLIBUR ke Kota Toboali, Kabupaten Bangka Selatan, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung ( Babel ), tak pas rasanya tanpa wisata kuliner ikan segar.

Di kota dengan julukan beribu pesona ada warung lempah kuning yang cukup populer dengan julukan New Lesehan Green. Tentunya kuliner tradisional yang khas rempahnya ini bakal membuat para pelancong rindu akan kenikmatan cita rasa yang ditawarkan.

Restoran yang berkonsep tradisional ini menyajikan cita rasa kuliner asli Toboali. Tentunya makanan yang ditawarkan membuat para pecinta makanan terpincut dengan menu andalannya.

Ikan-ikan segar di sana diracik masih pakai cara tradisional dengan cara ditumbuk. Pada umumnya lempah kuning terbuat dari racikan bahan seperti ikan, kunyit, cabe, garam, air asam, lengkuas, terasi, bawang merah dan bawang putih.

Rasa gurih manis dengan pedas-pedas di lidah memang terasa khas. Apalagi saat bumbu telah meresap ke dalam ikan yang dimasak utuh. Aroma bumbu racikan semerbak dari kuah lempah kuning. Tidak heran, banyak orang datang untuk menyantap ikan segar racikan New Lesehan Green .

Owner New Lesehan Green, Suhardi Joy mengatakan, terdapat beberapa menu andalan yang menjadi penjualan terlaris di restoran miliknya. Utamanya aneka lempah kuning, mangut ikan, tumis jamur hingga tumis jantung pisang. Dengan beraneka ragam dan banyak pilihan yang siap membuat lidah pengunjung ‘bergoyang’ bila mencicipi menu khas miliknya ini.

“Jadi kita memang menyediakan menu dengan cita rasa khas yang ditawarkan,” kata dia kepada Bangkapos.com, Sabtu (6/4/2024).

Baca juga: Pj Gubernur Safrizal ZA Resmikan Pasar Mambo Zona Kuliner Halal Aman Sehat Pertama di Babel

Suhradi Joy memaparkan, adapun menu andalan dari Lesehan Green yang biasa di order pengunjung yakni, seperti lempah ikan semilang, lempah mangut ikan pari, lempah burung punai (musiman), lempah ayam kampung, ikan bakar bumbu Toboali, lempah darat, tumis kulat pelawan (musiman) dan tumis jantung pisang. Tak hanya itu, New Lesehan Green juga menyajikan menu minuman khas yang diantaranya jus nanas Bikang, jus tomat dan lain sebagainya.

New Lesehan Green yang berdiri sejak 26 Februari 2014 silam terletak di sudut Kota Toboali yakni Jalan Raya Gadung adalah restoran yang menciptakan menu tradisional khas Bangka Selatan. Bagaimana tidak, resep yang digunakan merupakan resep turun temurun lintas generasi. Atau biasa disebut Resep Puhako Ninek alias resep pusaka nenek.

“Jadi ini resep peninggalan almarhumah nenek kita yang merupakan tukang masak. Diwariskan turun temurun dan sudah saya gunakan belasan tahun di Bandung,” jelas Suhardi Joy.

Selain itu juga, Joy menuturkan terdapat momen-momen yang berkesan yakni kedatangan para petinggi-petinggi atau tokoh tokoh daerah Provinsi di Bangka Belitung dan juga Tokoh Nasional yang menjadi pelanggan Lesehan Green Toboali dan juga tamu-tamu luar negeri atau turis eropa dan asia yang singgah ke gubuk New Lesehan Green Toboali ini.

Pihaknya juga tetap mengutamakan harga yang terjangkau, sehingga tidak memeras isi kantong dompet bagi yang ingin menikmati masakan tradisional ini. Sehingga dapat dinikmati semua kalangan masyarakat. Di lokasi yang sama, pihaknya juga turut menyediakan live music guna menghibur pengunjung yang datang di D’Fortune Place.

D’Fortune Place merupakan kafe yang berkonsep Instagramable, plus bisa menjadi latar belakang untuk bersua foto ala anak muda kekinian. Untuk menu pun sangat banyak mulai dari minuman yakni, berbagai macam kopi kekinian maupun kopi Nusantara yang langsung dibuat oleh Barista. (Bangkapos.com/Cepi Marlianto)