Ikan Asin Bisa Naik Level Jadi Kuliner Bangsawan, Begini Cara Mengolahnya

BANGKAPOS.COM - Selama ini kita menganggap sebelah mata dengan ikan asin.

Padahal dengan sedikit upaya, olahan ikan asin bakalan seperti buatan restoran.

Yuk, mumpung akhir pekan berkreasi dengan olahan ikan asin.

Ikan asin digoreng saja sudah enak.

Apalagi jika ditambah dengan bahan-bahan yang spesial. Wah, pasti keluarga dan teman-teman tak ingin berhenti memakannya.

Baca: Persiapkan Anak Menjadi Pengusaha Sejak Dini, Coba 19 Cara Ini

Ilustrasi

Sebelum mengolah ikan asin, kenali dulu jenis-jenisnya. Ikan asin ada yang segar, namun ada juga yang basah.

Contoh ikan asin kering di antaranya adalah ikan asin pari, ikan asin bulu, dan ikan asin kapas. Sedangkan ikan asin basah di antaranya adalah ikan asin jambal dan peda.

Apa pun pilihan ikan asinnya, pastikan ikan yang kita pilih bersih dan segar.

Jika ikan yang kita pilih sudah berubah warna, ia patut dicurigai.

Apalagi jika warnanya semburat oranye seperti oncom. Pasalnya, jamur ikan asin warnanya oranye cerah.

Sebelum dimasak, cucilah ikan asin dan/atau seduh dengan air panas.

Tujuannya adalah melarutkan sebagian besar garamnya.

Pasalnya, garam yang dipakai dalam proses pengasinan memang berjumlah banyak karena fungsinya sebagai pengawet.

Jika tidak dibilas, rasanya akan terlalu asin.

Baca: 10 Fitur Tersembunyi WhatsApp dan Cara Mengaksesnya

Aplikasi WhatsApp Call sudah bisa dicoba, namun terbatas untuk undangan.

Selepas diseduh, ikan asin pun harus digoreng terlebih dahulu untuk menghilangkan amisnya.